基本资料对比
| 药性 | 热 | 温 |
| 药味 | 辛 | 辛 |
| 归经 | 脾经 | 肺经 |
详细对比
| 主要成分 | 根茎含多种二苯基庚烷类化合物：姜黄素(curcumin)，二氢姜黄素(dihydrocurcumin)，六氢姜黄素(hexahydrocurcumin)，八氢姜黄素(octahydrocurcumin)，(1ξ)-1-羟基-1，7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-6-庚烯-3，5-二酮[(1ξ)-1-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy=-3-methoxyphenyl)-6-heptene-3,5-dione]，(3R,5R)-1-(4-羟苯基)-7-苯基-3，5庚二醇[(3R,5R)-1-(4)-hydroxyphenyl]-7-phenylheptane-3,5-diol]，5-羟基-7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1-苯基-3-庚酮[5-hydroxy-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]，1，7-二苯基-4-庚烯-3-酮(1,7-diphenyl-hept-4-en-3-one)，7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1-苯基-4-庚烯-3-酮[7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenylhept-4-en-3-one]，1，7-二苯基-5-羟基-3-庚酮(1,7-diphenyl-5-hydroxy-3-heptanone)，7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1-苯基-3，5-庚二酮,[7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3,5-heptadione],5-甲氧基-7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1-苯基-3-庚酮[5-methoxy-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]，5-羟基-7-(4-羟苯基)-1-苯基-3-庚酮[5-hydroxy-7-(4-hydroxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]，7-(4-羟苯基)-1-苯基-4-庚烯-3-酮[7]-(4-hydroxyphenyl)-1-phenyl-4-hepten-3-one]，5-甲氧基-7(4-羟苯基)-1-苯基-3-庚酮[5-methoxy-7-(4-hydroxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone],5-甲氧基-1,7-二苯基-3-庚(5-methoxy-1,k7-diphenyl-3-heptanone)，表六氢姜黄素(epihexahydrocurcumin)，5?-羟基-1,7-二苯基-3-庚酮[(5R)-hydroxy-1,7-diphenyl-3-heptanone]，5（R)-羟基-7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1-苯基-3-庚酮[5（R)-hydroxy-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-phenyl-3-heptanone]。还含黄酮类化合物：高良姜素(galangin)，槲皮素(quercetin)，山柰酚(kaempferol)，山柰素(kaempferide)，异鼠李素(isorhamnetin)，槲皮素-5-甲醚(quercetin-5-methylether)，高良姜素-3-甲醚(galangin-3-methyl ether)，还可能含有鼠李柠檬素(rhamnocitrin)及7-羟基-3，5-二甲氧基黄酮(7-hydroxy-3,5-dimethoxyflavone)。又含挥发油，内有：桉叶素(1,8-cineole)，丁香油酚(eugenol)，汇报烯(pinene)，荜澄茄烯(cadinene)，桂皮酸甲酯(methylcinnamate)。根尚含β-谷甾醇-β-葡萄糖甙(β-sitosterol-β-glucoside)，豆甾醇葡萄糖甙(stigmasterol-β-glucoside),菜油甾醇葡萄糖甙(campestrol-β-glucoside)。 | 鳞茎主要化学成分有下列几类： 1.挥发性成分 大蒜油中有多种含硫挥发性化合物，包括二烯丙基三硫醚（diallyltrisulfide)俗称大蒜素（allitridin)，二烯丙基硫醚（diallylsulfide)，甲基烯丙基二硫醚（methylallyldisulfide)，二烯丙基二硫醚（diallyldisulfide)，甲基烯丙基三硫醚（methylallyltrisulfide)，二烯丙基四硫醚（diallyltetrasulfide)，反式-和顺式-大蒜烯（ajoene)，2-乙烯基-1，3-二硫杂-4-环己烯（2-viny-4-H-1，3-dithiin)，3-乙烯基-1，2-二硫杂-5-环己烯（3-vinyl-5H-1，2-dithiin)，甲基烯丙基硫醚（methylallylsrlfide)，二甲基三硫醚（dimethyltrisulfide)，二甲基二硫醚（dimethyldisulfide)，丙基烯丙基二硫醚（propylallyldisulfide)，烯丙基丙基三硫醚（allylpropyltgrisulfide)，甲基烯丙基五硫醚（methylallylpentasulfide)，www.med126.com6-甲基-1-硫杂-2，4-环己二烯（6-methyl-1-thia-2，4-cyclohexadiene)，3-甲基-1，2-硫杂-3-环戊烯（3-methyl-1，2-dithia-3-cyclopentene)，4-甲基-1，2-二硫杂-3-环己烯（4-methyl-1，2-dithia-3-cyclopentene)，4-乙烯基-1，2，3-三硫杂-5-环己烯（4-vinyl-1，2，3-trithia-5-cycolhexene)，3-乙烯基-1，2-二硫杂-4-环己烯（3-vinyl-1，2-dithia-4-cyclohexene)，二丙烯基二硫醚（dipropenyldisulfide)，双硫代-（丙烯基)丙酸酯（dithio-(propenyl)-propionate)，2-乙基四氢噻吩（2-ethyltetrahydrothiophene)等。 2.硫代亚磺酸酯类 大蒜辣至少（allicin，diallylthiosulfinate)，烯丙基硫代亚磺酸-1-丙烯酯（1-propenylallylthiosulfinate)，1-丙烯基硫代亚磺酸烯丙酯（ally-1-propenylthiosulfinate)，烯丙基硫代亚磺酸甲酯（methylallylthiosulfinate)，甲基硫代亚碘酸烯丙酯（allylmethylthiosulfinae)，1-丙烯基硫代亚磺酸甲酯（methyl-1-propenylthiosulfinate)及二甲基硫代亚磺酸酯（dimethylthiosulfinate)等。 3.S-烷（烯)-L-半胱氨酸衍生物 蒜氨酸（alliin,S-ally-L-cysteinsulfoxide)，S-甲基生半胱氨酸亚砜（S-methylcysteinsulfoxode)，环蒜氨酸（cycloalliin)，S-烯丙基-L-半胱氨酸（S-ally-L-cystein)，左旋-S-丙烯基-L-半胱氨酸（S-propenyl-L-cystein)，S-丙基-L-半胱氨酸（S-propyl-L-cystein)，S-丁基-L-半胱氨酸（S-buty-L-cystein)，S-烯丙基硫基-L-半胱氨酸（S-allymercapto-L-cystein)及S-甲硫基-L-半胱氨酸（S-methylmercapto-L-cystein)等。 4.γ-L-谷氨酸多肽 γ-L-谷酰-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-L-phenylalanine)，γ-L-谷氨酰-S-甲基-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-S-methly-L-cystein)，γ-L-谷氨酰-S-甲基-L-半胱氨酸亚砜（γ-L-glutamyl-S-methyl-L-cysteisulfoxide)，γ-L-谷氨酰-S-（β-羧基-丙基)-L-半胱氨酰甘氨酸〔γ-L-glutamyl-S(β-carboxy-β-methylthyl)-L-cysteinylglycine〕，γ-L-谷氨酰-S-烯丙基硫基-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-S-allylmercapto-L-cystein)，γ-L-谷氨酰-S烯丙基-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-S-allyl-L-cystein)及γ-L-谷氨酸-S-（反-1-丙烯基)-L-半胱氨酸[γ-L-glutamyl-S-(transl-propenyl)-L-cystein]等。 5.甙类 硫甙：葫蒜素（scordinin)A1、A2、A3、B1、B2及B3。葫蒜素A1是烯丙基硫化果糖醛酸与葫蒜肽（scormin)的缩合物。黄酮甙：槲皮素（quercetin)及山柰酚（kaempferol)糖甙。 6.多糖 D-半乳聚糖（D-galactan)，D-聚半乳糖醛酸（D-galacturonan)，L-阿拉伯聚糖（L-arabinan) ，D-葡聚糖（D-glucan)及D-果聚糖（D-fructan)等。果聚糖为菊糖型多糖，含果糖94.4%，葡萄糖4.3%。 7.脂类 中性脂（neutrallipids)62.2%，糖脂（glycolipids)14.0%，鳞脂（phospholipids)23.4%，其脂肪酸组成主要是亚油酸（linoleic acid)28.5%-64.0%和棕榈酸（palmitic acid)13.8%-26.6%。糖脂主要有甾醇甙：原紫蒜甾醇甙（protoeruboside)B，大蒜甾醇甙（satioaide)B1及原去半乳糖替告皂甙（protodesgalactotigonin)等。 8.酶 蒜氨酸酶（allinase)，多酚氧化酶（polyphenoloxidase)，己糖激酶（hexokinase)及L-丝氨酸-O硫酸酯裂解酶（L-serine-O-sulfatelyase)等。 9.其它 大蒜吡喃酮（allixin)，腺甙（ adenosine)，顺-、反-2，3-二甲基-5，6-二硫二环[2.1.1]己烷5-氧化物（2，3-dimethyl-5，6-dithibcyclo[2.1.1]hexane-5-oxide)及（Z，Z)-d，1-2，3-二甲基-1，4-丁烷二硫-S，S'-二氧化物〔（Z，Z)-d，1-2，3-dimethyl-1，4-butanedithiad-S，S'-dioxide〕。 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。 ①治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两.上四味，以水升，煮取一升八合，分三服，日二。若一服痛止，便停，不须服，若强人为二服，劣人分三服。(《千金方》高良姜汤) ②养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼病，宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜(去声)、干姜(炮)等分。上为末，面糊为丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十一丸，食后皮汤下。妊娠妇人忌服。(《局方》二姜丸) ③治心脾痛：高良姜、槟榔等分，各炒。上为细末，米调下。(《百一选方》) ④治心口一点痛，乃胃脘有滞或有虫，多因恼怒及受寒起，遂致终身不瘥：高良姜(酒洗七次，焙，研)、香附子(洗七次，焙，研)。上二味，须要各焙、各研、各贮。如病因而得者，用高良姜二钱，香附末一钱；如病因怒而得者，用良姜一钱，香附末二钱，如因寒怒兼有者，用高良姜一钱分，香附末一钱五分，以米饮汤加入姜汁一匙，盐一撮，为服之。(《良方集腋》良附丸) ⑤治霍乱吐痢腹痛：高良姜，火炙令焦香。每用五两，破，以酒一升，煮取三、四沸，顿服。(《备急方》) ⑥治霍乱呕吐不止：高良姜(生锉)一味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，枣一枚(去核)，煎至五分，去滓，用水沉冷，顿服。(《圣济总录》冰壶汤) ⑦治诸寒疟疾：良姜、白姜各等分。二味火上煅，留性，为末。每服三钱，雄猪胆一个，水一盏，温和胆汁调下。(《续本事方》) ⑧治风牙疼痛，不拘新久，亦治腮颊肿痛：良姜一块(约二寸)，全蝎一枚(瓦上焙干)。上为末。以手指点药，如齿药用，须擦令热彻，须臾吐出少涎，以盐汤漱口。(《百一选方》逡巡散) |
内服：煎汤，4~9g，生食、煨食、或作丸服。外用：捣敷、或作栓剂、切片炙。 |
| 注意事项 | 大良姜过去多供食品业作调味香料用。现京津均作药作。阴虚有热者禁服。 | 阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。《本草经疏》：凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人，切勿沾唇。《本经逢原》：脚气、风病及时行病后忌食。《随息居饮食谱》：阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。 |
| 临床应用 | 1、用于胃脘寒痛。凡胃和十二指肠溃疡病、慢性胃炎等有胃部疼痛，口泛清涎、喜温喜按者都可用良姜，常配香附加强镇痛作用，方如良附丸；也可配肉桂、小茴香、延胡索等药。 | 大蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，消痈肿，化症积肉食，解毒杀虫，其功不小。但辛能散气，热能助火，伤肺损目，故阴虚火旺者及目疾、舌、喉诸患者忌服。 |
| 功效主治 | 温中散寒；理气止痛。主脘腹冷痛；呕吐；噫气 |
温中行滞；解毒；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿 |