饴糖对比大蒜哪个更好--家庭医生在线

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主要成分	含麦芽糖89.5%，蛋白质、脂肪、维生素B2.维生素C及烟酸等。	鳞茎主要化学成分有下列几类： 1.挥发性成分大蒜油中有多种含硫挥发性化合物，包括二烯丙基三硫醚（diallyltrisulfide)俗称大蒜素（allitridin)，二烯丙基硫醚（diallylsulfide)，甲基烯丙基二硫醚（methylallyldisulfide)，二烯丙基二硫醚（diallyldisulfide)，甲基烯丙基三硫醚（methylallyltrisulfide)，二烯丙基四硫醚（diallyltetrasulfide)，反式-和顺式-大蒜烯（ajoene)，2-乙烯基-1，3-二硫杂-4-环己烯（2-viny-4-H-1，3-dithiin)，3-乙烯基-1，2-二硫杂-5-环己烯（3-vinyl-5H-1，2-dithiin)，甲基烯丙基硫醚（methylallylsrlfide)，二甲基三硫醚（dimethyltrisulfide)，二甲基二硫醚（dimethyldisulfide)，丙基烯丙基二硫醚（propylallyldisulfide)，烯丙基丙基三硫醚（allylpropyltgrisulfide)，甲基烯丙基五硫醚（methylallylpentasulfide)，www.med126.com6-甲基-1-硫杂-2，4-环己二烯（6-methyl-1-thia-2，4-cyclohexadiene)，3-甲基-1，2-硫杂-3-环戊烯（3-methyl-1，2-dithia-3-cyclopentene)，4-甲基-1，2-二硫杂-3-环己烯（4-methyl-1，2-dithia-3-cyclopentene)，4-乙烯基-1，2，3-三硫杂-5-环己烯（4-vinyl-1，2，3-trithia-5-cycolhexene)，3-乙烯基-1，2-二硫杂-4-环己烯（3-vinyl-1，2-dithia-4-cyclohexene)，二丙烯基二硫醚（dipropenyldisulfide)，双硫代-（丙烯基)丙酸酯（dithio-(propenyl)-propionate)，2-乙基四氢噻吩（2-ethyltetrahydrothiophene)等。 2.硫代亚磺酸酯类大蒜辣至少（allicin，diallylthiosulfinate)，烯丙基硫代亚磺酸-1-丙烯酯（1-propenylallylthiosulfinate)，1-丙烯基硫代亚磺酸烯丙酯（ally-1-propenylthiosulfinate)，烯丙基硫代亚磺酸甲酯（methylallylthiosulfinate)，甲基硫代亚碘酸烯丙酯（allylmethylthiosulfinae)，1-丙烯基硫代亚磺酸甲酯（methyl-1-propenylthiosulfinate)及二甲基硫代亚磺酸酯（dimethylthiosulfinate)等。 3.S-烷（烯)-L-半胱氨酸衍生物蒜氨酸（alliin,S-ally-L-cysteinsulfoxide)，S-甲基生半胱氨酸亚砜（S-methylcysteinsulfoxode)，环蒜氨酸（cycloalliin)，S-烯丙基-L-半胱氨酸（S-ally-L-cystein)，左旋-S-丙烯基-L-半胱氨酸（S-propenyl-L-cystein)，S-丙基-L-半胱氨酸（S-propyl-L-cystein)，S-丁基-L-半胱氨酸（S-buty-L-cystein)，S-烯丙基硫基-L-半胱氨酸（S-allymercapto-L-cystein)及S-甲硫基-L-半胱氨酸（S-methylmercapto-L-cystein)等。 4.γ-L-谷氨酸多肽 γ-L-谷酰-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-L-phenylalanine)，γ-L-谷氨酰-S-甲基-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-S-methly-L-cystein)，γ-L-谷氨酰-S-甲基-L-半胱氨酸亚砜（γ-L-glutamyl-S-methyl-L-cysteisulfoxide)，γ-L-谷氨酰-S-（β-羧基-丙基)-L-半胱氨酰甘氨酸〔γ-L-glutamyl-S(β-carboxy-β-methylthyl)-L-cysteinylglycine〕，γ-L-谷氨酰-S-烯丙基硫基-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-S-allylmercapto-L-cystein)，γ-L-谷氨酰-S烯丙基-L-半胱氨酸（γ-L-glutamyl-S-allyl-L-cystein)及γ-L-谷氨酸-S-（反-1-丙烯基)-L-半胱氨酸[γ-L-glutamyl-S-(transl-propenyl)-L-cystein]等。 5.甙类硫甙：葫蒜素（scordinin)A1、A2、A3、B1、B2及B3。葫蒜素A1是烯丙基硫化果糖醛酸与葫蒜肽（scormin)的缩合物。黄酮甙：槲皮素（quercetin)及山柰酚（kaempferol)糖甙。 6.多糖 D-半乳聚糖（D-galactan)，D-聚半乳糖醛酸（D-galacturonan)，L-阿拉伯聚糖（L-arabinan) ，D-葡聚糖（D-glucan)及D-果聚糖（D-fructan)等。果聚糖为菊糖型多糖，含果糖94.4%，葡萄糖4.3%。 7.脂类中性脂（neutrallipids)62.2%，糖脂（glycolipids)14.0%，鳞脂（phospholipids)23.4%，其脂肪酸组成主要是亚油酸（linoleic acid)28.5%-64.0%和棕榈酸（palmitic acid)13.8%-26.6%。糖脂主要有甾醇甙：原紫蒜甾醇甙（protoeruboside)B，大蒜甾醇甙（satioaide)B1及原去半乳糖替告皂甙（protodesgalactotigonin)等。 8.酶蒜氨酸酶（allinase)，多酚氧化酶（polyphenoloxidase)，己糖激酶（hexokinase)及L-丝氨酸-O硫酸酯裂解酶（L-serine-O-sulfatelyase)等。 9.其它大蒜吡喃酮（allixin)，腺甙（ adenosine)，顺-、反-2，3-二甲基-5，6-二硫二环[2.1.1]己烷5-氧化物（2，3-dimethyl-5，6-dithibcyclo[2.1.1]hexane-5-oxide)及（Z，Z)-d，1-2，3-二甲基-1，4-丁烷二硫-S，S'-二氧化物〔（Z，Z)-d，1-2，3-dimethyl-1，4-butanedithiad-S，S'-dioxide〕。
用法用量	本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。	内服：煎汤，4~9g，生食、煨食、或作丸服。外用：捣敷、或作栓剂、切片炙。
注意事项	湿热内郁，中满吐逆忌服。	阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。《本草经疏》：凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人，切勿沾唇。《本经逢原》：脚气、风病及时行病后忌食。《随息居饮食谱》：阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。
临床应用	1.《注解伤寒论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。2.《本草纲目》：甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。3.《本草经疏》：饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之际，则火下降而渴自止，血自去也。4.《药征续编》：胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。5.《本经疏证》：人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖？夫《别录》补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故《伤寒》、《金匮》用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。6.《名医别录》：主补虚乏，止渴，去血。7.《千金·食治》：补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。8.盂诜：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。9.《日华子本草》：益气力，消痰止嗽，并润五脏。10.《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。11.《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。12.《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。13.《长沙药解》：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。	大蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，消痈肿，化症积肉食，解毒杀虫，其功不小。但辛能散气，热能助火，伤肺损目，故阴虚火旺者及目疾、舌、喉诸患者忌服。
功效主治	缓中；补虚；生津；润燥。主劳倦伤脾；里急腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；咽痛；便秘	温中行滞；解毒；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿

药性	温	温
药味	甘	辛
归经	胃经	肺经