1、按产地划分;浙江的合溪梅、福建的安吉梅个大,肉存,颜色乌黑,品质最好。广东产者个稍小,肉存,品质亦好。四川产者个小肉薄,带红色,又名红梅,品质稍差。其它地区产品多个小,肉薄,核肉紧结,又名岗梅,品质较次。