主要成份：狗肉的一向化学组成，与其他兽肉类似，但因情况之不同，变化亦颇大，狗肉（以氨的克数计)含嘌呤类0.027%，肌肽（carnosine)0.109%。新鲜狗肉含肌酸（creatine)0.266%-0.472%。又含固形物25.2%，水分74.8%，钾0.325%，钠0.049%，氯0.028%。
性 状：本品为深红色；有光泽，质地富有弹性，具有狗肉腥膻味。
适应症/功能主治：补脾暖胃；温肾壮阳；填精。主脘腹胀满；浮肿；腰痛膝软；阳痿；寒疟；久败疮