主要成份：猴头菌子实体中含猴头菌酮（hericenone)A、B、D、E、F、G、H，猴头菌碱（hericerin)，（9R，10S，12Z)－9，10-二羟基-8-氧代-12-十八碳烯酸[（9R，10S，12Z)－9，10-dihydroxy-8-oxo-12-octadecenoic acid)］，3-羟基-4-(3,7-二甲基-5-氧代-2，6-辛二烯基)-5-甲氧基-苯并［1，2-c］呋喃-2-酮[3-hydroxy-4-（3，7-dimethyl-5-oxo-2，6-octadienyl)-5-methoxybenzo[1，2－c]furan-2-one]，植物凝集素（lectin)。干燥子实体含蛋白质，脂质，纤维及葡聚糖。还含麦角甾醇（ergosterol)，3β-O-吡喃葡萄糖基麦角甾-5，7，22-三烯（3β-O-glucopyranosylergosta-5,7，22-triene)，3β，5α，6β-三羟基麦角甾-7，22-二烯（3β，5α，6β-trihydroxyergosta-7，22-diene)即啤酒甾醇（cerevisterol)，3β-O-吡喃
葡萄糖基-5α，6β-二羟基麦角甾-7，22-二烯［3β-O-glucopyranosyl-5α，6β-dihydroxyergosta-7，22-diene)，3β，5α，9α-三羟基麦角甾-7，22-二烯-6-酮（3β，5α，9α-trihydroxyergosta-7，22-diene-6-one)，麦角甾醇过氧化物（ergosterolperoxide)，即3β-羟基-5，8-表二氧基麦角甾-6，22-二烯（3β-hydroxy-5，8-epidioxyergosta-6，22-diene)，3β-O-吡喃葡萄糖基-5，8-表二氧基麦角甾-6，22-二烯（3β-O-glucopyranosyl-5,8-epidioxyergosta-6，22-diene)。菌丝体培养物含有猴头菌吡喃酮（erinapyrone)A、B，4-氯-3，5-二甲氧基甲苯（4－chloro-3,5-Dimethoxytoluene)，4-氯-3，5-二甲氧基苯甲醇（4-
chloro-3,5-dimethoxybenzyl alcohol)，4-氯-3，5-二甲氧基苯甲醛（4-chloro-3,5-dimethoxybenzaldehyde)，4-氯-3，5-二甲氧基苯甲酸-O-阿拉伯糖醇酯（4－chloro-3,5-dimethoxybenzoic-O-arabitol
ester)，4-氯-3，5-二甲氧基苯甲酸甲酯（4-chloro-3，5-dimethoxybenzooic-methyl ester)，4-氯-3，5-二甲氧基苯甲酸（4-chloro-3,5-dimethoxybenzoic acid)，猴菇菌素（herierin)Ⅲ、Ⅳ。此外含3－O-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙，3-O-（3'-阿拉伯糖基)-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙，3-O-（2'-葡萄糖基)-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙，3－O-［（2'-木糖基)－（3'-阿拉伯糖基)］
-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酪甙，3－O-〔（2'-葡萄糖基)-(3'-阿拉伯糖基)]-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙。菌丝和子实体中含有多糖。
性 状：（1)猴头菌 子实体卵圆形或块状，直径5-20cm，基部狭窄或有短柄。表面浅黄色或浅褐色，除基部外，生有下垂软刺，长1-3cm，末端渐尖。气微，味微苦。
（2)珊瑚状猴头菌 于实体基部生有数枚主枝，各主枝又
有短细小枝，形似珊瑚状；刺长5-15mm，末端锐尖。
适应症/功能主治：健脾养胃;安神;抗癌。主体虚乏力;消化不良;失眠;胃与十二指肠溃疡;慢性胃炎;消化道肿瘤