主要成份：栝楼和中华栝楼物果皮均含少量挥发油，其中挥发性的酸性部分有壬酸（nonanoicacid)，癸酸（capricacid)，月桂酸（lauricacid)，肉豆蔻酸（myristicacid)，支链十四烷酸，3种支链十五烷酸，正十五烷酸（pentadecanoicacid)，支链十六烷酸，棕榈油酸（palmitoliecacid)，棕榈酸（palmiticacid)。以棕榈酸的含量最高，其次是亚麻酸和亚油酸。栝楼皮中的月桂酸和肉豆蔻酸的含量大大高于中华栝楼皮中的含量，而栝楼皮中的硬脂酸的含量又大大低于中华栝楼皮中的含量[1]。栝楼果皮还含皮还含7-豆甾烯醇（△7-stigmastenol)，7-豆甾烯醇-β-D-葡萄糖甙（△7-stigmastenol-β-D-glucopyranoside)，β-菠菜甾醇（β-spinasterol)以及一组以二十二烷醇（docosanol)与二十四烷醇（te-tracosanol)为主的饱和脂肪醇混合物和一组以桂冠榈酸，硬脂酸和二十二烷酸（docosanoicacid)为主的饱和脂肪酸混合物[2]。又含苏氢酸（threonine)，丝氨酸（serine)，甘氨酸（glycine)，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（cysteine)，缬氨酸（valine)，蛋氨酸（methion-ine)，异亮氨酸（isoleucine)，亮氨酸（leucine)，酪氨酸（tyrosine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，赖氨酸（lysine)，组氨酸（histidine)，精氨酸（arginine)等17种氨基酸和钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰、钴、镍、锶等11种无机元素[3]。中华栝楼果皮还含棕榈酸，二十四烷酸（lignocericacid)，二十六烷酸（ceroticacid)，褐煤酸（montanicacid)，蜂花酸（melissicacid)，L-—（-）-α-棕榈酸甘油酯[L-（-）-α-monopalmitin]，7-豆甾烯醇，7-豆甾烯-3-酮（7-stigmasten-3-one)，7-豆甾烯醇-3-β-D-葡萄糖甙，二十七烷（heptacosane)，二十九烷nonacosane)和三十一烷（hentriacontane)的混合物、硝酸钾、氯化钾、水合二氧化哇[4]，以及微量元素[5]等。
性 状：干燥果皮通常卷成筒状，长约6～10厘米，常连有果柄，长约2厘米；果皮很薄，外表面橙黄色，有鲜红斑块及细脉纹，内表面类白色至暗黄色，常附有未去尽的果肉。质硬而脆。芳香，带辣味。以颜色鲜泽、无果柄者为佳。
适应症/功能主治：清肺化痰；利气宽胸散结。主肺热咳嗽；胸胁痞痛，咽喉肿痛；乳癖乳乳痈