主要成份：1、栝楼子富含油脂，脂肪油含量约26%，基中饱和脂肪酸占30%，不饱和脂肪酸点66.5%，以桥楼酸（trichosanicacid)为主成分[1]。从种子中分离得到2种有抗血栓形成作用的甘油酯：1-栝楼酸亚油酸棕榈酸甘油酯（1-tri-chosanoyl-2-linoleoyl-2,3-dilnoleoyl-glycerin)以及1，3-二栝楼酸亚油酸甘油酯（1，3-ditrichosanoyl-2-linoleoyl-glycerin)等[2]。种子油中含有多种甾醇成分：菜油甾醇（campesterol)，豆甾醇（stigmasterol)，7-菜油甾烯醇（7-campestenol)，谷甾醇（sito-sterol)，7，22-豆甾二烯-3-醇（7，22-stigmastadien-3-ol），7，25-豆甾二烯-3-醇（7，25-stigmastadien-3-ol)，7，24-豆甾二烯-3-醇（7，24-stigmastadien-3-ol)，7，22，25-豆甾三烯-3-醇（7，22，25-stigmsta-trien-3-ol)，7，25-豆甾二烯醇（5，25-stigmastadienol)[3-5]等。种子还含三萜类成分：栝楼萜二醇（karounidiol)，栝楼萜二醇-3-苯甲酸酯（karounidios-benzoate)[6]，7氧代二氢栝楼萜二醇（7-oxodihydrodarounidiol)[7]，5-去氢栝楼萜二醇（5-dehydroka-rounidiol)[8]。又含多种氨基酸，以谷氨酸（glutamicacid)，精氨酸（arginine)，天冬氨酸（asparticacid)和亮氨酸（leucine)含量较高[9]。还含一种能使核糖体失去活性的栝楼子糖蛋白（tri-chokirin)[10]。2、中华栝楼子含11-甲氧基去甲央戈宁（11-methoxyno-ryangonin)，香草酸（varillicacid），小麦黄素（tricin)，3-豆甾烯醇（3-stigmastenol)的和α-菠菜甾醇的葡萄糖甙混合物[11]。又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸和亮氨酸含量较高[9]。
性 状：性状鉴别 ⑴栝楼子 卵状椭圆形，扁平，长1.1-1.8cm，宽0.6-1.2cm，厚约3.5mm。表面光滑，淡棕色或棕褐色。沿边缘有1圈不甚明显的棱线，顶端稍尖，有1色浅的短条状种脐，基部印圆或稍偏斜。种皮坚硬，剖开后内表面淡绿色，子叶2片，富油性。气微，味淡，有油腻感。
⑵中华栝楼子 较大，极扁，长方椭圆形，长1.2-2.0cm，宽0.7-1cm，厚约2.5mm。表面深棕色或棕褐色，圈沟明显，环边较宽，先端较宽而平截。
以个均匀、饱满、油足、味甘者为佳。
显微鉴别 种子横切面：（1)栝楼 种皮表皮细胞1列，长方形，长36-55μm，直径10-22μm，壁具条状增厚纹理，在棱线处表皮细胞延长呈栅状；外被角质层。厚壁细胞6-15列，壁木化；外侧细胞较小，向内细胞大小不一，排列不规则；最内1-2列为石细胞，石细胞类方形或多角形，壁厚10-15μm。排列昆密。腔隙薄壁组织为4-6列星状细胞，壁微木化。色素层细胞挤压皱缩，界线不清楚。种脊维管束位于腔隙薄壁组织的两端。外胚乳外层细胞的外侧壁角质化，其余细胞皱缩，内胚乳细胞1列，类长方形，内含脂肪油滴及糊粉粒。子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油滴。
（2)中华栝楼 种皮表皮细胞长34-72μm，直径12-48μm，外缘具齿状突起。厚壁细胞9-19列，阳内3-4列为石细胞，石细胞类方形或不规则我角形，壁厚10-12μm，镶嵌排列。
适应症/功能主治：清肺化痰；滑肠通便。主痰势咳嗽；肺虚燥咳；肠燥便秘；痈疮肿毒