主要成份：颖果含蛋白质1.2%、脂肪油0.1%、碳水化物2.8%、灰分0.5%。

性 状：干燥的果实，呈圆柱形，长1～1.5厘米，直径1～2毫米，两端渐尖，表面棕褐色，有1条因稃脉挤压而形成的沟纹，腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹，脊纹二侧微凹下，长至0.6厘米。折断面灰白色，富有油质，质坚硬而脆。气微弱，味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。
适应症/功能主治：除烦止渴；和胃理肠。主心烦；口渴；大便不通；小便不利；小儿泄泻