主要成份：蔗汁含多种氨基酸，有本酸。氨基酸有：天冬酰胺（asparagine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），丝氨酸（serine），丙氨酸（alanine），缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），正亮氨酸即α-氨基已酸（norleucine），赖氨酸（lysine），苏氨酸（threonine），谷氨酰胺（glutamine），脯氨酸（proline），酷氨酸（tyrosine），胱氨酸（cystine），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid）及苯丙氨酸（phenylalanine）。有机酸类有：甲基延胡索酸（mesaconicacid），延胡索酸（fumaricacid），琥珀酸（succinicacid），乌头酸（aconiticacid），甘醇酸（glycolicacid），苹果酸（malicacid），枸橼酸（citricacid）和草酸（oxalicacid）。茎含维生素B1（vitaminB1），维生素B2即核黄素（riboflavin），维生素B6即吡哆素（pyridoxine）和维生素C即抗坏血酸（ascorbicacid），蔗糖（sucrose），果糖（fructose）和葡萄糖（glucose）。
性 状：
适应症/功能主治：

清热生津；润燥和中；解毒。主烦热；消渴；呕哕反胃；虚热咳嗽；大便燥结；痈疽疮肿