主要成份：各种青皮均含挥发油，且多含黄酮甙等。
性 状：（1)四化青皮果皮多剖成四裂片，裂片长椭圆形，长4-6cm，厚0.1-0.2cm。外表面灰绿色
或黑绿色，窑生多数油点（油室)；内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有油点
l-2列。气香，味苦、辛。以外皮青、内白、皮厚者为佳。
（2)个青皮幼果类球形，直径0.5-2cm。表面发绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油点，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色，厚1-2mm，外缘有油点1-2列。瓤囊8-10瓣，淡棕色。气清香，味
酸、苦、辛。以个匀、质硬、体重、肉厚、瓤小、香气浓者为佳。
显微鉴别 果皮横切面：（1)四化青皮表皮由1列极小的细胞组成，外被角质层，有气孔。表皮以下均为中果皮薄壁细胞，有橙皮甙 结晶和少数草酸钙方晶，长15-30μm；大型油室不规则排列成1-2列（有时油室位于中果皮中部)，油室卵圆形或椭圆形，径向长250-740μm，
切向长200-500μm。维管束细小，纵横散布。
（2)个青皮（橘幼果)表皮为1列扁方形细胞，壁稍厚；外被用质层，厚3-5μm；有气孔。中果皮薄壁细胞壁稍厚，近表皮的3-5列细胞扁长方形，内含橙黄色颗粒物质；内侧细胞径向延长，排列疏松；油室不规则排列成1-2列，卵圆形或椭圆形，径向长125-800μm，切向长100-765μm；维管束纵横散布。中
轴数个维管束排列成环。薄壁细胞含草酸钙方晶，长10-30μm，并含橙皮甙结晶。
粉末特征：（l)四化青皮灰绿色或淡灰棕色。①中果皮薄壁细胞形状不规则，壁稍增厚，有的作连珠状。②果皮表皮细胞表面观多角形或类方形，垂周壁增厚，气孔长圆形，副卫细胞5-7个；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁稍增厚。③草酸钙方晶存在于近表皮的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或方形，
直径8-28μm，长24-32μm。④橙皮甙结晶棕黄色，呈半圆形、类圆形或无定形团块。⑤螺纹、网纹导管细小。
（2)个青皮除具四化青皮特征外，尚可见瓤囊表皮细胞狭长，壁薄，有的呈微波状，细胞中含草酸钙方晶及橙皮甙结晶。
适应症/功能主治：肝郁气滞之胁肋胀痛；乳房胀痛；乳核；乳痈；疝气疼痛；食积气滞之胃脘胀痛；以及气滞血瘀所至的癥瘕积聚；久疟癖块

偏方名称：法制青皮
偏方内容：青皮1斤（浸去苦味，瓤，拣净），白盐花5两，炙甘草6两，茴香4两。 以甜水1斗煮之，不住搅，勿令着底，候水尽，慢火焙干，勿令焦，去甘、茴，只取青皮密收用。 醒酒，益胃，消食。