主要成份：含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁盒乙种维生素。
性 状：颖果长圆形，长约3～6厘米，直径约2～3毫米。表面黄白色或黄棕色。略抽皱，腹面有一深陷的纵沟。顶端钝，带有黄色柔毛，低端成斜尖形，有脐。质硬，断面白色。有粉性。气无，味淡。以颗粒均匀，轻浮者为佳。
适应症/功能主治：益气，除热，止汗。自汗，盗汗，骨蒸虚热。

偏方名称：浮小麦大枣粥
偏方内容：原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。 做法：将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。 固表敛汗，养胃健脾