主要成份：山羊或绵羊的肝，每100g约含水分68g，蛋白质18.5g，脂肪7.2g，碳水化物4g，灰分1.4g，钙9mg，磷414mg，铁6.6mg，硫胺素(thiamin)0.42mg，烟酸(nicotinicacid)3.57mg，抗坏血酸(ascorbicacid)18.9mg，维生素(vitamine)A29900u。
性 状：羊肝呈片状，大小不一。表面皱缩不平，紫黑色，具光泽。质脆易折断，断面紫黑色，无光泽。气膻。
适应症/功能主治：养血；补肝；明目。主血虚萎黄，赢瘦乏力；肝虚目暗；雀目；青盲；障翳