主要成份：含铜、锌、锰等元素，还含胡萝卜素（carotene）、乌鸡黑素等。
性 状：本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。
适应症/功能主治：补肝肾；益气血；退虚热。主虚劳赢瘦；骨蒸痨热；消渴；遗精；久泻；久痢；崩中；带下