药品名称：L-谷氨酰胺
功效主治：营养增补剂,调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。 L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。
用法用量：口服：每日1．5～2g,与中和胃酸药合用可提高疗效。用于改善智力发育不良的儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫患者的脑功能,每日0．1～0．72g。
化学成分：C10H20N4O6
性状：白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、无臭,无毒,溶于水,几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等,熔点在 185～186 ℃。
贮藏方法：密封通风处保存。