众专家出席2013年营养中国行广州站活动
出席会议的专家:中国健康教育中心党委副书记苑绍琦、办公室主任宋军、健康传播部主任赵雯,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生,广东省疾病预防控制中心公共卫生研究院院长马文军,广东省营养学会副理事长张永慧等。[详细]
2013年11月24日,由中国健康教育中心主办,环球时报、生命时报、搜狐健康、新浪健康协办,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会提供学术支持,安利(中国)日用品有限公司赞助的“安利纽崔莱营养中国行”分站活动在广东省广州市举办。中国健康教育中心(原卫生部新闻宣传中心)党委副书记苑绍琦、健康传播部主任赵雯,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生,与广东省疾病预防控制中心公共卫生研究院院长马文军,广东省健康教育中心主任汤捷,广东省营养学会副理事长张永慧,中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔等当地营养与健康教育专家共聚一堂,共话营养。[详细]
出席会议的专家:中国健康教育中心党委副书记苑绍琦、办公室主任宋军、健康传播部主任赵雯,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生,广东省疾病预防控制中心公共卫生研究院院长马文军,广东省营养学会副理事长张永慧等。[详细]
马文军院长说到,二十年来,广东的谷类营养素摄入逐年下降,蛋白质呈逐年上升的趋势;广东人民油烟的摄入量越来越高,特别是油的摄入量超标严重,现在每天广东省人均水平达到37克,已经超过了国家膳食营养指导标准;而有关盐的摄入量,广东人均每人每天9.1克,相对于北方地区比较低,但还是超标;而有关蔬菜水果的摄入却摄入不足,尤其是一些奶类的摄入严重不足,特别是农村地区摄入量比较低。还有微量元素,维生素铁、钙从整个人群来说摄入不足,这些营养的摄入都没有达到膳食营养指南的要求。
广东省营养学会副理事长张永慧指出广东居民在健康营养饮食方面,除了要遵循公共的膳食指南标准,也要注重个性化、家庭化,还有注重每个个体在不同阶段的时候变化的情况选择最适合自己的膳食指南标准。[详细]
营养达人、国家二级营养师杨文娇认为,《中国居民膳食指南》里有针对中国大众提出的健康建议和营养处方,很多营养饮食误区在书中也得到了很好的回答,是获得正确的健康营养知识的一个正确渠道。对于营养健康知识很多大众都乐意接受,但是《中国居民膳食指南》却鲜为人知。杨文娇营养师指出,媒体应该大力推广《中国居民膳食指南》,让国人通过这样一个最简单、最权威的途径了解健康营养知识。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生也表示,《中国居民膳食指南》综合了全中国几十个营养专家的权威知识,里面有大众关心的各种营养健康知识。“酸碱体质的问题、牛奶致癌的问题,绝大多数现在的饮食误区、营养疑问,真正食物相关的问题都能在膳食指南里面知道。”[详细]
讲座内容:
日常生活中如何才能吃出健康呢?中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生建议,健康生活应该动点“粗”,顿顿要蔬菜,天天要吃水果,饮食要清淡,少盐,少油……[详细]
讲座内容:
于仁文主任为大家带来了“慢病预防的饮食搭配”,教你将健康握在自己手中。[详细]
更多视频:
于仁文:高血压怎么吃?
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于仁文:预防骨质疏松饮食
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钙是骨矿物质的主要成分,人体总钙量的99%存在于骨质和牙齿中。佝偻病和骨质疏松症的发生、发展均与长期钙摄入量不足有关。每日钙的合理摄入是小学生800毫克、中学生1000毫克、成年人800毫克、老年人1000毫克。[详细]
铁是人体必需的微量元素,最主要的作用是携带氧和电子。铁是一种人体较难吸收的物质。人体对铁的吸收,需要满足四个条件:一、蕴藏在食物中,可由人体摄取;二、必须是可还原性的;三、必须是可溶性的;四、尽量避免吸收铁的干扰因素。[详细]
随着生活品质的日渐提高,人们开始越来越多地关注自身的营养补给。但是,由于营养知识的缺乏和一些商业性的误导,人们对于营养保健食品消费往往还存在一些误区。保健食品的食用安全是关乎人们生命健康的大事,一方面,需要通过国家对保健食品市场的行业规范整顿来保护消费者;另一方面,消费者自身也应掌握科学的营养知识,理性食用保健食品。在此,我亦想提请广大消费者注意,在购买和食用保健食品时应注重两点:一是绝不能将保健食品等同于药品;二是须严守保健食品的科学用量。 [详细]
中国人生活水平提高后,除了讲究一日三餐吃得好外,人们还在思考再吃点什么能使身体更健康。鱼油、复合维生素、维生素C、蛋白粉、钙片、叶酸、小麦胚芽油···这些都是人们熟悉的补充剂,它们化学成分不同,物理形态不一,但它们有一个整体的称呼叫"膳食补充剂"。
然而,膳食补充剂在人们心目中也有负面印象。以往经常有报道,说某些年轻女性为了身材苗条,刻意减少食物的摄入,为了预防营养不良,就用各种各样的膳食补充剂来补充身体所需。类似的报道给人们的印象是服用膳食补充剂的人,只依赖那些片剂或丸剂,而忽略了天然食物。事实上,服用膳食补充剂的人选择健康食物的倾向性更高。伦敦的一项大型研究——"(英国)健康及发展全国调查"为人们揭示了这个有趣的现象,膳食补充剂服用者更关注自身健康,会有意识地增加健康食物的摄入,无论是饮食还是其他的生活方式,都比一般人群更健康。[详细]