醋溜土豆丝的做法
醋溜土豆丝的做法是什么？醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道家常菜品。主要食材是土豆,主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。制作步骤：1、土豆洗净,切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊）,关火,拣出花椒不用。4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。家庭医生在线频道为广大网友提供醋溜土豆丝的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下醋溜土豆丝的做法,请关注家庭医生在线。
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