水煮鱼的做法
水煮鱼的做法是什么？“水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。家庭医生在线频道为广大网友提供水煮鱼的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下水煮鱼的做法,请关注家庭医生在线。
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