粤菜食谱
粤菜是广东地方的风味菜，发源于岭南，历史悠久，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜食材主要取之自然，粤菜食谱以清淡多变为主，菜式的种类、烹调方式变化多样，让人能充分享受味觉的体验。粤菜食谱时令性很强，夏秋求清淡，冬春求浓郁；烹调上以炒、爆为主，兼有煎、烤、烩，讲究清而不淡。粤菜食谱中著名的菜式有烤乳猪、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等。
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