肉类的营养价值
肉的种类不少，猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、火鸡肉等，肉类的营养价值大同小异，可以互相替代。其中四条腿的叫做“畜肉”，它们颜色比较红，也就是西方人所说的“红肉”；两条腿的叫做“禽肉”，它们颜色偏浅，也就是“白肉”。 肉类的营养价值：1.蛋白质，畜肉蛋白必需氨基酸充足2.脂肪，畜肉类脂肪以饱和脂肪为主，熔点较高。3.碳水化物 ，其碳水化物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。 4.矿物质，含铁、磷较高，铁以血红素形式存在。5.维生素 畜肉中B族维生素含量丰富。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供肉类的营养价值最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下肉类的营养价值，请关注家庭医生在线营养饮食频道。
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