豆腐脑的营养
豆腐脑又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。豆腐脑的营养价值有哪些？家庭医生在线为广大网友提供最新最权威的关于豆腐脑的营养的资讯，如果您有兴趣想了解一下豆腐脑的营养的资讯，请关注家庭医生在线。
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