料酒的作用
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。不过，专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
- 蜂蜜减肥真的有用吗？
近年来，蜂蜜减肥法备受关注，许多人希望通过这种天然的方式达到瘦身目的。那么，蜂蜜减肥究竟有没有科学依据？它真的能帮助我们减肥吗？本文将从专业角度为大家.... [详细]
06月27日 10:58 更新 - 酒精依赖症怎么治疗？
酒精依赖症是一种严重的心理疾病，它对患者及其家庭都带来了极大的困扰。那么，酒精依赖症到底该如何治疗呢？本文将从症状识别、科学治疗及康复期管理三个方面，.... [详细]
06月25日 09:33 更新 - 蟑螂的功效与作用详解
蟑螂，这一在日常生活中常被视作害虫的生物，实际上在多个领域具有不可忽视的价值。本文将从药用价值、生态环境作用以及新发现的功效三个方面，深入探讨蟑螂的功.... [详细]
06月24日 09:28 更新 - 杨梅的功效与作用及禁忌症
一、杨梅的神奇功效，你了解多少？ [详细]
06月18日 09:57 更新 - 七叶神安滴丸的功效与作用详解
在现代快节奏的生活中，许多人面临着睡眠问题，而七叶神安滴丸作为一种新型的安神助眠药物，备受关注。今天，我们就来深入了解一下七叶神安滴丸的功效与作用，看.... [详细]
06月14日 10:46 更新
“料酒的作用”相关问答
- 问答
- 孕妇能不能吃料酒做的菜
孕妇是可以吃用料酒做的菜的。料酒能有效的改善菜肴的风味，具有去腥的作用。料酒含有酒精，但料酒的酒精浓度很低，在烹饪完毕后，大部分酒精受热挥发，存留在菜....[详细]
- 问答
- 我怀孕五个月,可以吃料酒吗
你好，怀孕期间可以适量的吃料酒 ，料酒里面的酒精浓度比较低，做菜的时候可以少量的放，起到调味去腥的作用能调节孕妇的口味，增进食欲，对腹中胎儿的生长发育....[详细]
- 问答
- 孕妇吃的食物有料酒对宝宝有影响吗？我怀孕后经常呕吐身体比较...
你好，最好建议你不要吃，为了小孩，长期喝入酒清对人的作用是心率加快，面色朝红，还有麻醉大脑，影响发育，少量短期不影响，所以你现在还来得及停用，独自做菜....[详细]
- 问答
- 孕妇能吃烧菜用的料酒吗？
炒菜时放适量的料酒孕妇是可以吃的，料酒可以去腥调味菜的口味会更好，而且没有刺激性，对身体没有影响的。[详细]