普洱茶，又名古树茶，因原运销集散地在普洱市，故名普洱茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、普洱、大理、临沧、勐海、河口等地区，生长在海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地，土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

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