在2002年世界卫生组织（WHO）中，推荐每人每天需要摄入50克的糖，而WHO最新指导原则推荐平均每日糖摄入量应减半--糖摄入量应当占人体能量消耗的10%或更少。中国人吃糖多吗？可能很多人都不觉得。但事实上，在全球范围内，糖的消费量逐年上升，有统计指出10年平均增幅达2.34%，中国的增势尤为明显。2008年的一项调查发现，国人人均一年吃掉的糖已达到19.6公斤，与30年前相比整整上升了5倍。平均每人每日的摄入量接近53.7克，与最近的减半建议量有很大差距。
"有人形象地将这种存在于各类食物中的糖称作'隐形糖'。不是它不存在，而是人们容易忽视它。"虽然很多人没有直接吃糖，但生活中的"隐形糖"大量存在。除了人们容易觉察到的甜味食品，日常烹调中糖还被作为"合百味"配料加入像红烧鱼、红烧肉等菜肴或像老广至爱的"糖水"当中。而在销量一向可观的各种面包、糕点、膨化零食、蜜饯，甚至是西瓜、苹果、橙子等多种健康水果当中，糖的影子也不可忽视。因此，你摄入的糖大部分并非来自家中的糖罐，而是加工食品。
意识别食物中含有的"隐形糖"，以防不知不觉步入高糖饮食的误区。
1。少吃液态糖
少喝软饮料、含糖咖啡和茶饮、柠檬汁等水果饮品控制摄糖量。相反，试试茶或在水中加些桔皮或一片水果，制成不含卡路里的饮料。
2。少吃加工食品
果冻、包装的果汁、瓶装绿茶、酸奶中白糖添加量10%左右，有的甚至达到15%或以上，街边豆浆、罐装咖啡、水果罐头等都为了迎合消费者的需求，添加了大量的糖分。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。
除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、馒头、白面包等为了膨胀和口感，也加入了一定量的糖，话梅、凉果等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。
3。警惕烹饪调味中的糖
餐饮业里有句行内话叫"糖调百味"。餐馆里的菜，葱烧海参大概要加糖15-25克，红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25-30克，红烧肉要加40-50克，九转大肠甚至要加50-60克，最高的是无锡排骨，每份要加入75克左右的糖。
其他的加工肉制品，比如人们爱吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。在南方，一般家庭或餐馆，把白糖当作日常调味品，在烹调时加少许入蔬菜或汤中，以增加鲜味。
生活小改变，健康大受益。改善生活方式可以大大降低糖尿病风险。《美国退休人员协会杂志》最新载文，刊出多位专家总结的9个降低糖尿病风险的妙招。
1。每晚睡够6~8小时。英国华威大学研究发现，与每晚睡眠6~8小时的人群相比，睡眠少的人罹患糖尿病的风险高出28%。
2。戒掉甜饮料。美国哈佛大学公共卫生学院的研究发现，每天1~2罐甜饮料会导致糖尿病风险增加26%。
3。少吃脂肪，增加纤维素。哈佛大学医学院乔斯林糖尿病研究中心主任乔治•金博士表示，多摄入纤维素有助于更快产生饱腹感，既防止过量饮食，又有助于更慢升高血糖，能减少胰腺B细胞的压力。
4。多吃完整的水果蔬菜。金博士表示，整个的水果和蔬菜含有控制体重和血糖所必需的多种营养素，而加工食品或补剂则无法做到这一点。
5。吃饭细嚼慢咽。主要有助于防止过量饮食。朋友和家人共同改善饮食等生活习惯，相互鼓励和支持，效果会更好。
6。饭后散步15分钟。可以显著降低饭后血糖水平，并至少保持3小时。
7。每周举重两次。美国弗吉尼亚州奥多明尼昂大学教授谢里•科尔伯格博士表示，身体大部分的糖储存于肌肉中，肌肉越少，糖存储空间就越小，血糖就会更高。力量训练保持较低血糖水平的时间比有氧运动更长。
8。每坐半小时，活动两分钟。久坐会导致葡萄糖代谢减速，每天坐6~8小时，会导致糖尿病风险增加19%。
9。平心静气，减少压力。金博士表示，压力大的时候，体内应激激素皮质醇水平就会上升，容易引起胰岛素抵抗，导致糖尿病发生。冥想打坐、听音乐、练瑜伽等都是不错的减压方式。