蜂蜜变质
有传言说蜂蜜是地球上唯一不会变质的食物,这可信吗？蜂蜜会变质吗？目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,因为不是蜂蜜变质,所以不会对身体有害。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使不是蜂蜜变质,但营养价值已经降低。
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