夏天，人体的代谢会较冬天时快，体能消耗也更多，但由于天气炎热会影响人的食欲，吃得不多，令营养无法补充，故此，对人体会造成不少的影响。此时，小编推荐的方法是清补，选这个季节的当季食材，好好补充人体所损耗的能量，清热消暑，提高免疫力！
不少人可能会把“清补”和“清淡”、“清与素”联系在一起，其实，“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。事实上，“清补”重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用，这样才能应付酷热的气候。下面将为大家推荐几种适合“清补”的食物，大家不妨试试。
1、鸭肉
在这个持续高温的夏天，我们要保持荤素合理搭配才行，如果您在夏季想吃肉类，就应该首选鸭肉。
鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
推荐汤水：冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与薏米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮1~1.5小时，调味后即可食用。
功效：这款汤清热利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性凉，健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉而味甘，补中益气、养阴利水。
2、西洋参
酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。每次取上1～2克，用开水冲泡代茶饮，非常方便。
推荐汤水：西洋参瘦肉汤
材料：西洋参15克，瘦肉150克。
做法：先将洗干净后的西洋参放入煲里，加水500ml，煮开后调成小火，大约煮30分钟后，下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。
功效：益气生津。西洋参具有滋阴补气， 宁神益智及清热生津， 降火消暑的双重功效。此汤老少皆宜，尤适用于虚不受补者。
3、鱼
这个时节正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此，此时最适宜吃这几种鱼。
推荐汤水：冬瓜鱼尾汤
材料：冬瓜500克，草鱼300克，胡萝卜150克。
做法：将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切块；鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出；胡萝卜洗净，切滚刀块；锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开；再用小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。
功效：冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。草鱼对血液循环有利，经常食用有抗衰老、养颜的功效，并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
