山东省千佛山医院肿瘤科一项统计显示，胃癌年轻化趋势明显：2009年，在该科接诊的胃癌患者中，30岁以下的年轻人约占10%。与10年前相比，这个比例翻了一番。

　　该科主任刘元水说，胃最辛苦了，像机器一样不停地工作，要让胃休息休息，饮食上要有个度。特别是这个季节，有胃病的人嘴巴一定要管牢，不能随便吃东西。

　　其实，胃癌早就不是“老年癌”了。现在有一些女孩子，追求苗条骨感，吃得很少，结果饿出胃癌。还有一些男士应酬太多，酒肉不离身，胃癌也缠上了身。

　　然而，三分之一的胃癌，是可以预防的。预防胃癌，需要调整不良的生活方式。不幸的是，现代人的很多生活习惯，恰好是诱发胃癌的危险因素，例如——吃夜宵。

　　年轻人喜欢夜生活，下了班，唱歌、打牌、泡酒吧，常常玩到凌晨一两点，再三五成群去吃夜宵。还有一些夜班族，晚上下了班，已是饥肠辘辘，也习惯为自己加餐，吃得肚皮圆圆去睡觉。吃夜宵很爽，但常吃夜宵或晚饭吃得太晚，会增加患胃癌、肠癌的风险。

　　研究中，调查了20岁到30岁胃癌患者患病前的饮食，发现他们大多有吃夜宵的习惯。刘元水分析，吃夜宵对胃的伤害非常大，因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2天到3天就要再生一次。而这一再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及时修复。另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。

　　同时，很多得胃癌的人，往往都吃得太咸。我国每年约有16万人因胃病而死亡。研究已经证明，在致胃癌的诸多饮食因素中，“高浓度食盐食品”是首要因素。

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