过量饮酒对人体的伤害是巨大的。现代医学证明，长期大量饮酒，肝脏是首当其冲的。其中最常见的损害就是酒精性肝损伤、酒精性脂肪肝，如不及时调理还有可能演变成肝纤维化、肝硬化的危险。
酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。
据研究，正常人平均每日饮40克-80克酒精，10年后就会出现酒精性肝病变，如平均每日160克，8-10年就会发生肝硬化。
肝脏是人体内最主要的代谢器官，人体内各种营养物质的转化合成都要经过肝脏完成，而各种各样的毒素也要经过肝脏来排解。少量喝酒，酒精经过肝脏解毒代谢后，会被肝组织处理掉，变成无毒的物质排出体外；若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。乙醛比乙醇对肝脏更有毒性，过量蓄积能损害肝细胞，使肝细胞发生反复的脂肪变性、坏死，产生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。由于在多数情况下，人们并不知道自己的肝脏已经受到严重的损伤，等到出现明显的症状以后，如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等，或到医院去体检时发现肝功能异常，如转氨酶升高等。
另外，酒精还会对人的大脑、心脏、中枢神经系统、胃以及口腔咽部等消化道造成损害。酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性明显增高。
明白了过量饮酒的上述害处，那么，为了你的肝脏，因长期过量饮酒的人就应该尽量减少饮酒量。男性每天的饮酒量应当小于40克（酒精），女性应当小于20克。这是人体饮酒的“基本安全量”。这里有一个计算酒精量的方法，读者可以参照。就是将饮酒的量乘以酒的度数，在乘上酒的比重0.8，例如饮酒量为半市斤（相当于250毫升），酒的度数为50°，那么饮入的酒精量就是：250×50%×0.8=100克。
长期过量饮酒患酒精肝风险高
大量饮酒可患上胃黏膜或者酒精中毒，生活中或影视剧中常见因酒精而致的胃出血或者酒精中毒现象，这都是过量饮酒后引发的直接可见性伤害，对患者有一定的警示作用，然而，喝酒还会导致一些慢性伤害，尤其是对于肝脏，常见酒精肝。
酒精肝，顾名思义，就是由于过度饮酒而造成的肝损伤。临床显示，大多数酒精肝患者在患病前都有短期内大量饮酒史。专家称，人体肝脏每天能够承受的酒精量大概是40克，短期内大量饮酒无疑对肝脏造成了很大的压力，很容易造成肝损伤，且酒精肝早期大多无明显症状，较难发现。
酒精过量就会存在一定毒性，而饮酒后，酒精必经肝脏代谢排毒，但若毒素过大，肝脏压力大，可致肝损伤，形成酒精肝。酒精肝若不加控制，可能引发酒精性肝硬化，而肝硬化是肝癌的前期征兆之一，因此过量饮酒不加控制很可能导致一连串的恶性结果。有研究显示，引起酒精肝的最低饮酒量及年限为每天 160克，连续 5年；引起酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天160克，连续20年。但小于上述摄入量，也可发生酒精肝。
此外，特别强调的是酒精的危害性与饮酒方式也有关，如一次大量饮用的危险性比小量分次饮用为大，早年饮酒发生肝病危险性高。因此，网络拼酒这种一次性喝一两斤甚至六斤的白酒存在很大的健康风险。
做好7点喝酒不会伤肝
1、忌空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
2、B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏，也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
3、多喝白开水：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。
4、忌豪饮：喝酒不宜过快过勐，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇，酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。
5、多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
6、多吃豆制品：喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
7、不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
