乙肝大三阳的病人该如何治疗，如何尽快得到康复，平时饮食上要注意什么，适合他们的食疗方法又有哪些，这些问题一直都是大家比较关心的。所以，现在我们就一起来了解认识。
乙肝大三阳的调理包括饮食起居、情绪以及药物诸方面，合理饮食对乙肝患者很重要，多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要注意低脂肪、低糖、高蛋白，蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。
专家为乙肝大三阳患者列出了适合他们食用的食物清单：
菠菜：其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。
胡萝卜：其富含维生素A，具有解毒、清热凉血、健胃消食等作用，同时还可起到间接预防肝癌的功效，日常饮食中富含维生素A的食物还有空心菜、青蒜、牛奶等。
蘑菇：日常饮食中种类较多，如香菇、菜菇、金针菇等，其含有较多的糖类、维生素类、蛋白、无机盐、纤维素、硒等成分，对免疫力的调节、防癌都是很有益的，因此多吃蘑菇可呵护好你的肝脏。
木耳：其属于天然真菌类食物，其富含蛋白质、多糖，有助于益胃养血、滋养肝脏；其含有的硫、磷、铁、镁、钙、钾、钠、硒等微量元素，对肝脏是大有益处的，尤其是含有的微量元素硒，可以增强机体抗肿瘤功效。因此，黑白木耳是乙肝患者不错的饮食佳选。
百合：经常适量食用可起到益气补中、益肺止咳的功效，并且其含有的秋水仙碱还具有抗肝纤维化和肝硬化作用。
绿豆：增强肝脏解毒功能。枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
大三阳还有一些食疗方法：
1、冬瓜鲤鱼汤取冬瓜150克，鲤鱼1条。将鲤鱼洗净，冬瓜洗净切块，共入锅中加水煮，吃肉喝汤。
2、海带荔枝核取海带50克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，共加水煮，逐日饮服1次。
3、山药桂圆炖团鱼取山药片30克，桂圆肉15克，团鱼1只（约500克）。将团鱼，洗净去杂肠，与山药、桂圆共入锅，加水1000毫升，清炖至烂熟，逐日早晚温热服食。
4、郁李仁粥取郁李仁10～15克，粳米50
克。先将郁李仁捣烂，加水500毫升，煎至400毫升，过滤取汁，入粳米常法煮粥，逐日早晚温热服食。
这些就是关于乙肝大三阳患者适合食用的蔬菜水果和食疗方法，希望患者能多多食用，积极治疗。