近日，白酒含塑化剂超标的事件甚嚣尘上，各方说法不一。普遍的观点认为长期、大量摄入塑化剂可对人体产生危害，损害男性生殖能力，致胎儿性发育不全，诱发心血管疾病和肝癌等等。然而，最新的报道称，质监部门对部分样品白酒塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)含量进行检测，仅发现微量的邻苯二甲酸酯类物质，而目前酒类中尚无塑化剂的限量标准，因此，很难界定是否超标。
相关人士在答记者问时表示，邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。以媒体报道的酒鬼酒中塑化剂含量为1.08毫克/公斤计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的塑化剂不会对健康造成损害。
到底白酒中所含的塑化剂是否对人体健康有害尚需进一步调查核实。但有一点是确定的，白酒中即使不含塑化剂，每天喝上一斤，对我们的肝脏而言，都是致命的。
每天喝一杯酒都是危险的 饮酒频率高患肝病风险更高
据英国《每日邮报》报道，日前英国皇家内科学院的医生们向英国下议院科学和技术委员会提交了一份报告，指出每天喝一杯酒是“十分危险的”，更不用说每天喝一斤酒了。
该报告认为，每天饮酒与不定期饮酒的人相比，患肝脏疾病、酒精依赖症及各种重病的风险都更高。饮酒频率是造成酒精性肝病和肝硬化发展的一个重要因素。2009年的一项研究也表明，在英国，死于各类肝脏疾病的人数不断增加，这是每天或几乎每天酗酒的结果，而不是由于偶饮或暴饮造成的。目前，英国每年超过16000人死于由过量饮酒引发的各类肝脏疾病。
英国医生建议，过度饮酒应由两部分组成，饮酒总量和饮酒频率。现有的健康饮酒指导只是规定了总量，却没有规定饮酒频率问题。忽略饮酒频率，在科学上是不合理的。因此，可通过增加一周至少三天的‘无酒日’，来控制人们的饮酒频率。
虽然国内尚无饮酒频率对人体健康造成影响的研究报告，但频繁喝酒肯定是不良的生活方式。想要身体健康，频繁的喝酒是绝对不可以的，尤其是肝脏的健康。
每天80克酒精 持续喝上五年可致肝硬化
除了饮酒频率，肝病的形成还与酒精含量的多少有关。早年认为每天喝酒精含量160克的酒，持续喝上五年就可能罹患肝硬化。后来则认为每天80克已经是个危险量。
东方人一半以上的人体内缺乏分解酒精所必需的一种酶，因此容易酒醉、容易脸红，当然酒量就比西方人少得多了。也因此有人认为每天40克的酒精含量持续喝五至八年，慢性肝病、肝硬化就接踵而至。40克的酒精量约相当于白兰地100ml，威士忌120ml，绍兴酒250 ml，啤酒1000 ml。
长期大量饮酒 易发生“酒精三部曲”
酒清对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长，按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐渐发展。
饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。据统计，慢性嗜酒者近６０％发生脂肪肝，２０％至３０％最终将发展为肝硬化。
人体对酒精的代谢能力存在着明显的个体差异和种族遗传性差异。根据我国的一项研究，男性每天饮５０度白酒８０克，女性４０克，连续５年以上，即有发生脂肪肝的危险，每天饮酒４０至８０克为致肝纤维化和肝硬化的危险阈界，超过此阈界可使肝纤维化和肝硬化的发病率明显增加。
都说饮酒伤肝 但酒精伤的并不止是肝脏
饮酒伤肝是我们大家都知道的常识，有人认为少量饮酒对身体有益无害，所谓少量饮酒是指每天饮酒量少于20克。然而对于肝病患者来说，少量饮酒也会对肝脏造成严重的损害，应禁止饮酒。因为酒精伤的不仅仅只是肝脏，它还可能带来以下几种危害：
1、酒精能直接损害肝脏。饮酒后，乙醇可直接进入人体的血液循环，被体内的乙醇脱氢酶氧化分解，形成对人体肝脏有极大毒性的乙醛。正常情况下，乙醛可被人体内的乙醛脱氢酶分解为无毒物质而排出体外。但是肝病患者肝脏内所含有的乙醛脱氢酶已大量减少，部分乙醛不能完全被分解，并可直接进入肝脏损害肝细胞。饮酒量越多的人，其体内的乙醛含量就越高，其肝脏受到的损害也越重。
2、酒精进入人体后会抑制肝细胞的再生。研究得知，肝细胞有很强的再生能力，尽管肝病患者的肝脏都有肝细胞肿胀、肝细胞坏死等不同程度的病理变化；然而具有正常功能的肝细胞为了修复受损的肝脏仍会不断地再生。酒精进入人体后，可明显地抑制肝细胞的修复功能，加重肝炎患者的肝脏受损程度。
3、慢性肝炎病人的身体内几乎都有肝炎病毒在活动。临床医生常用抗病毒药物，如干扰素等抑制其体内的病毒活动，控制其病情。酒精进入人体血液后能明显地抑制抗病毒药物发挥作用，因而可极大地削弱该药的抗病毒效能，使得临床医生不得不为此而增加肝病患者的疗程，这样不仅不利于肝病患者的康复，同时还将增加患者及其家属的经济负担。
4、酒精可破坏人体的防御系统，降低人体的免疫功能，并通过对人体“信号系统”的诱导，使肝脏发生一系列病变，最终可使部分肝病患者的肝细胞发生癌变，而罹患肝癌。
小酒怡情，大酒伤肝。为了肝脏健康，我们应遵循“适时喝、少量喝、健康喝”的原则，把酒精这一危害肝脏健康的隐性杀手拒之口外。千万别等你的肝脏抗议了才开始行动，不然，后悔晚矣。
