肝腹水，一般是肝硬化患者病情恶化而出现腹腔积水的症状。而肝硬化一旦未能注意好保养和治疗极易转为肝癌。那么肝腹水饮食要注意些什么呢？
肝腹水饮食一定要特别小心，且要注意禁忌烟酒，酒精经过代谢产生的甲醛对肝脏的危害是非常大的，肝硬化患者本身肝功能已被损害，此时若再饮酒，无疑是雪上加霜，加快了病情发展的速度，还极易形成酒精肝。而烟是一种危害极大的致癌物质。
肝腹水饮食还要注意高蛋白的原则，因为肝腹水一般都有低蛋白血症的伴发。食用高蛋白食物，可以提高血浆蛋白含量，并保护肝脏。促使已损伤的肝细胞恢复和促进肝细胞的再生。在病情稳定情况下，每公斤体重供应1.2~5克蛋白质为佳，全日供应蛋白质80~100克，其中一半应来自生化价值较高的瘦肉、鱼、乳、蛋及大豆制品，注意荤素搭配。但需注意，如果是肝功能显著减退或出现肝昏迷先兆的患者，为减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度，以免病情进一步恶化。则应严格限制蛋白质摄入量，每日不超过20克。
为了减轻肝脏负担，肝腹水患者的饮食还要注意有足够的碳水化合物，可以减少蛋白质的消耗。另外碳水化合物还能使肝细胞内糖原含量保持稳定和平衡，有利于保护肝组织的构成和增生。肝腹水饮食每日热量摄取要保证在2100~2400千卡为宜，每日供给碳水化合物量350~400克即可保证机体需要，但病人除了饮食外，不宜口服过多的食糖。
另外，肝腹水患者的饮食要注意避免过多脂肪，这不仅不利于消化，还会导致脂肪肝的发生，同时肝腹水饮食要注意多补充维生素与膳食纤维。同时要注意限制水、钠摄入。对于有大量腹水而少尿的病人，可吃无盐饮食。病情好转，腹水减少，尿量增多后可吃低盐饮食，每日2~3克钠盐。有大量腹水的病人，对水的摄入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再饮水，如感口干、烦渴，可饮少许。每天水的总进量包括输液，以不超过1500毫克为宜。
