冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是传统的名贵滋补中药材，具有调节免疫系统、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，也非常适合鼻咽癌患者食用。
其性味归经为甘、温，归肺、肾经，具有益肾补肺、止血化痰之功效。冬虫夏草富含脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物等。
其防癌、抗癌作用非常明显，其水提物和醇提物均可明显抑制S180、小白鼠肺癌小白鼠乳腺癌等肿瘤的生长，并且其醇提物对小鼠前胃鳞状上皮增生有治疗作用，可减少其癌变的发生率。
不仅如此服食冬虫夏草还可抑制T淋巴细胞的排斥反应，具有非特异性刺激免疫反应，从而提高机体抗癌能力。国内某些专家学者认为冬虫夏草抗肿瘤效果正是通过调节人体免疫力而实现的，因为免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难以控制治愈的根本原因，而冬虫夏草中的虫草毒素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
临床实践证明，常服食冬虫夏草对鼻咽癌患者抗击肿瘤及身体恢复起到很大作用，有条件的患者可长期煎服或佐药服用。
紫草可用于鼻咽癌治疗
紫草是紫草科多年生草本植物紫草和新疆紫草的根，分布于我国西北各地，是中草药的一种，春秋挖根，除去残茎及泥土，晒干或微火烘干，生用，可用于鼻咽癌的治疗。
紫草性寒，味甘、咸，归心、肝经，具有清热解毒，清凉止血，利尿排钟之功效，可用于鼻咽癌等肿瘤疾病的治疗。
其全草含挥发油，油中含抗菌成分鱼腥草素、月桂烯、月桂醛、葵酸、氯化钾、硫酸钾等物质，并且用噬菌体法实验，本品由明显抗噬菌体作用，可显着抑制肿瘤细胞，并且具有提高机体免疫力的能力，对金黄色葡萄球菌、肺球菌、大肠杆菌等有较强的抑制作用，并具有镇痛、止血作用，可有效治疗鼻咽癌患者疼痛及出血等。
此外，实验证明其提取物紫草素可抑制腹水型肉瘤180细胞的生长，并可延长带瘤生长小鼠生命的92.5%，其衍生物紫草烷对多种试验瘤体具有明显抑制及杀伤作用。
因此鼻咽癌患者可在医生指导下，在中药治疗时配伍以紫草，患者不可自己盲目煎服，因不同患者体质及疾病症状未必完全相同，因此应遵循中药辨证论治的原则，听由医生的指导，以取得好的治疗效果。
鼻咽癌患者可多食山药
鼻咽癌患者宜进食清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物，不妨多食山药。山药味甘，性平，含有多种营养素，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。
山药炒木耳
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法：
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
红枣山药排骨汤
材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；
2、排骨和山药分别飞水捞出；
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
