我国是“胃病大国”，在13亿人口中，肠胃病患者约有1.2亿，其中中老年人占70%以上，以慢性胃炎和消化性溃疡较为常见，发病率分别为30%和10%。我院消化内科2012年的胃肠门诊统计显示，将近60%的患者到医院检查前，已经感觉到胃酸、胃痛、胃胀、烧心、恶心、呕吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厌食、胃痉挛等症状，但往往疏于防范，仅仅用家中常备的普通药物暂时解决。
实际上，胃病的发作是一个漫长的过程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，加之患者的新陈代谢、内分泌的不规律，导致胃黏液分泌不足，胃失去保护，浅表性胃炎、糜烂性胃炎、急慢性胃炎的发病率大大增加。胃病往往是因为忽视造成的。
胃有4个死对头
胃最怕四类东西，在这些“死对头”的摧残下，再好的胃也会遍体鳞伤。
最怕冷
过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。
怕腌菜
我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。
怕烟熏和油煎食物
熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用。
怕酒精
胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。
三种养胃汤天冷应常喝
桂枣山药汤：将红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味即成。
胡椒猪肚汤：先将猪肚洗净，把猪肚切块放入装有清水的锅内，再加入白胡椒，煲两个小时左右，再加入食盐、料酒、味精即可食用。
鹌鹑健脾汤：鹌鹑两只、瘦肉250克、党参15克、淮山50克。将鹌鹑宰洗干净，其他各料也分别洗净后共置锅内，加水煲两小时。
胃不好的人最好不要吃山楂
山楂的功效很多，能防治心血管疾病，防治动脉硬化，增强机体的免疫力，防衰老、抗癌，山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益处，还能活血化淤，帮助解除局部淤血状态，辅助治疗跌打损伤等等。而最重要的，很多人吃山楂来开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂，那么下面就让我们从健康饮食的角度来通通透透的了解一下脾胃不好的人是否适合吃山楂。
对于肠胃不好的人，山楂可以说是禁止食用的。因为山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的。
吃些山楂干，喝些山楂茶之类的酸甜食物确实有很好的开胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃溃疡，容易返酸的人，以及脾胃虚弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃结石。
山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，诱发胃结石。
吃山楂干消食，有数量限制，最好一次不超过10片。需要提醒的是，空腹时不能吃山楂干，也不能和浓茶一块下肚，两者最好间隔两个小时。此外，市面上不少山楂片是用食用胶、香精、色素、甜味剂制成，保健效果有限，孩子最好少吃。
除了胃不好的人最好不要吃山楂外，儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。孕妇最好也不要吃山楂，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。对于胃不好的人，养成良好的胃病饮食习惯很重要，少喝酒少抽烟。
六个原因让胃很“受伤”如何快速养胃
1、冷：胃、十二指肠溃疡发病有季节性，秋冬和冬春交替都是高发期，寒冷的冬季尤其要注意养胃。胃痛、腹部不适，消化能力降低，这时进食生冷食物就会引起或者加重胃部不舒服症状。
对策：寒冷季节注意预防消化性溃疡的发生，有上腹痛、上腹不适、饥饿痛、夜间痛等症状，及时到医院就诊。
2、晚：女白领在微博里方言提到自己经常在晚上9点之后才吃晚饭，而且吃完就睡。专家说，不按时吃饭，胃酸没有及时被食物中和，高酸状态容易导致消化性溃疡。食物从胃排空、进入小肠消化大约需要两小时，吃完饭就睡胃肠道没时间消化，会导致消化功能异常。
对策：晚餐两小时后再睡眠，一日三餐亦要定时，这样会形成固定消化液分泌高峰。
3、多：专家说，吃太多会导致胃酸、胰液、胆汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能会导致胆管胰管等相对狭窄、梗阻，造成消化功能紊乱。
对策：少吃甜食、巧克力等较难消化食物，吃到七八成饱就可以了。
4、少：“汽车跑起来需要油，身体要正常运行也需要能量。”专家形象地说。晚饭要吃少并不是不吃，否则胃部分泌出的胃酸没有食物可消化，损伤食管、胃肠黏膜（损伤较深即可形成溃疡）。
对策：晚餐宜吃得清淡些，多选择蔬菜水果。
5、坐：运动有助于胃肠的蠕动，能帮助消化。刚吃完饭不适合埋头工作，因为胃肠的消化需要有足够的血液保障，如吃完饭就工作，血液供给大脑，胃肠得不到消化所需的循环血量，十分影响消化。
对策：吃完饭后两个小时内，建议散散步，但不主张打篮球、乒乓球这样的剧烈运动。
6、忍：现在得胃病的人很多，胃疼了就吃点药忍忍。这样可能使小病发展成大病。胃部不舒服就是身体在报警，需要及时就诊。
对策：吃药1到2周都不见好就需要及时就医，即使不到两周，服药后不见效也要就医。40岁以上的老胃病要警惕胃癌。李恕军建议消化道出血要首选医院急诊科就医。