专家介绍说，之所以要求孕妇在吃火锅时，需把肉片烧熟煮透再吃，这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。
另外一个不太提倡孕妇吃动物肝脏。肝脏除含铁外，还富含维生素A，过量摄入会引起出生缺陷。目前的建议是不要吃所有的肝脏和肝脏制品，尤其是早孕期重要器官形成的阶段。均衡饮食包括奶制品、蔬菜尤其是胡萝卜和水果，可以提供足够的维生素A。
虽然目前国家正在推广优生优育政策，每对夫妻只生一个小孩，但是由于现今都市的快节奏生活以及日益恶劣的城市环境，都市男女们想要怀上小孩已不是那么容易的事情。一旦怀上了，孕妇在孕期的营养补充就成为一家人最关注的话题了。那么孕期营养该如何摄入才最科学合理呢？
孕妇到底需要哪些营养？吃什么可以补？
哈尔滨和美妇产医院的专家表示，妊娠期由于需供给胎儿足够的营养以保障其正常的发育，所以整个孕期孕妇都需要增加营养，并有足够的存储量以供给产后哺乳之用。这些营养包括：
碳水化合物：是供应能量的主要来源。孕妇怀孕后代谢增加，比非孕期所需的热量高出25%，临产后，热量消耗更多。碳水化合物主要有各种粮谷类、茎根类食物以及糖类供给，蔬菜水果中也含少量，它在体内消耗、吸收和利用较蛋白质、脂肪迅速且安全。
蛋白质：是人体的主要构成物质，又是人体生命活动的主要物质，所以蛋白质处于各种营养物质中的一个中心位置。妊娠期所需蛋白质较平时增多，通常从妊娠开始蛋白质的需要量就更增加30%。优质蛋白的食物一般有蛋类、乳类、鱼类、肉类和大豆类。选择优质蛋白是胎儿生长发育所必须的，而且是非常重要的。
脂类：是人体需要的重要营养素之一，还是脑和神经系统的重要成分。人类膳食脂肪主要来源与动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。
无机盐及维生素等：均具有各自独特的功能，是妊娠期不可缺少的营养成分，均需通过膳食来补充，谷类，乳类，水果，蔬菜及海产品等均含有丰富的矿物质及维生素，均衡饮食将保证营养的良好供应。
