冬季食疗养生,可从饮食均衡、温热食物、滋补食材、多吃蔬果、适当进补等方面着手,以增强体质,抵御寒冷。 1. 饮食均衡:保证摄入各类营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。主食粗细搭配,适量摄入肉类、蛋类、奶类。 2. 温热食物:多吃温热性质的食物,如羊肉、牛肉、鸡肉等,能提供充足能量,温暖身体。 3. 滋补食材:食用红枣、桂圆、枸杞等,有补气血、益肝肾的作用。 4. 多吃蔬果:冬季干燥,新鲜的蔬菜和水果能补充水分和维生素,如白菜、萝卜、苹果、橙子。 5. 适当进补:根据个人体质,可选择食用阿胶、海参、燕窝等,但需注意适量。 总之,冬季食疗养生要因人而异,合理搭配饮食,才能达到养生保健的目的。

指导意见:冬天饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡晨起食热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

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张华 主任医师 广州市中医医院
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