剩菜剩饭吃了存在亚硝酸胺威胁并非危言耸听。这涉及食物储存条件、时间、种类、加热方式以及食用频率等因素。 1. 食物储存条件:剩菜剩饭若未妥善冷藏,易滋生细菌,加快化学反应,增加亚硝酸胺产生风险。 2. 时间:放置时间越长,微生物分解食物产生的有害物质越多,包括亚硝酸胺。 3. 食物种类:蔬菜类剩菜尤其容易产生亚硝酸胺,肉类相对较少。 4. 加热方式:反复加热且温度过高,可能促使化学反应,生成更多亚硝酸胺。 5. 食用频率:偶尔食用剩菜剩饭,危害相对较小,长期频繁食用风险增大。 总之,为减少亚硝酸胺的摄入,应尽量减少剩菜剩饭的食用,若有剩余,要合理储存并尽快食用,且食用前充分加热。
病情分析:你好,在剩菜及剩饭中还是有一定的亚硝酸盐存在的,特别是隔夜的白菜含量更高。指导意见:一般如果炒出来以后部分密封保存,没有被污染过的是没有什么问题的,所以不用过于担心的。医生询问:
久治不愈的这种失眠,应该怎么样去治疗?
哪些食材是对胃病患者比较好的?
如果这种有长期失眠情况的这些病人,对他的...
对于慢性胃炎,慢性胃溃疡的患者来说,医生...
心律失常的病人应该如何调理?
心律失常是说明心脏有问题,需要马上就医吗...
预防流感的食疗方可尝试以下几种:
1、大葱烧豆腐:把大葱切成小段,...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素,具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
细针穿刺是一种检查方法,主要用于甲状腺结节的诊断,同时,,可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说,胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
在甲亢治疗中,甲状腺功能的情况不是稳定不变的,所以应在医生的指导下,根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院