中药的熬制方法

熬中药一般以砂锅、陶瓷锅为好，忌讳金属制品的锅具。电热锅大多属于钢、铜、铝、铁等金属制品，化学性质不稳定，容易发生化学发应，再者中药结过电热锅电解后，会影响药性、药效。甚至产生毒副作用。

中药煎熬的方法 1.煎药器具：在煎药时尽量使用砂锅,不锈钢,玻璃,搪瓷等为佳,忌用铁器,铝器,铜锅.因为前者理化性质比较稳定,不易与药物中的成份发生反应,以保证药物的疗效.而铁铜类成份性质较为活泼,易与药物中的成份发生反应,影响疗效. 2.浸泡方法：煎药前,应先将药物放入药锅内,加干净的冷水浸泡药物,加水量以淹没过药面3-5cm,浸泡20-60分钟为宜（过久则药物易发霉变质）,这样有利于药物有效成份的煎出. 3.煎煮方法：每剂药煮两次.第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后,改用中,小火,维持药物沸腾；第二煎加水适量少些(以淹没过药面),火候同第一煎.煎时最好加盖, 一般情况下煎药时注意不宜频频打开锅盖,否则气味易走失,药效降低. 4.煎熬时间：药物煮沸后开始计算时间.一般药物第一煎20-30分钟,第二煎15-25分钟；滋补及质地坚实的药物第一煎40-60分钟,第二煎30分钟左右；解表,理气及质地轻松,芳香的药物第一煎6-15分钟,第二煎5-10分钟. 5.滤取药液：药液煎取量需根据病人的病情,年龄等具体情况决定,成人量约200-300ml,儿童量约为成人的1/4-1/2,即50-150 ml. 6.服用时间：每日一剂,早晚各服一次.上午服用第一煎所煎出的药液,下午服用第二煎所煎出的药液,这样可以使两煎药物在体内的浓度和所起的作用均匀可靠.也可以将两煎药汁混合,分上午和下午两次服用,两次以相隔6小时左右为宜.当天煎的药当天最好服用完,不宜保存.滋补药宜饭前半小时服用；清热药及对胃肠有刺激的药物宜饭后半小时服用；其它药剂请遵医嘱. 7.服用方法：服用方法分热服,温服,冷服3种,一般而言,发汗解表药和温补药宜温服；祛寒药,治疗关节痛和溃疡病的药宜热服,清热解毒药宜冷服. 8.注意事项：中药包里经常看到用纸或纱布另包的中药,标有先煎,后下,包煎,冲服等字样.一定要按要求去做,否则将影响药物的效果.煎煮过程中视情况可以补加水量,但要不断搅拌,防止溢锅,糊锅. （注意：熬焦,熬糊药物的药液切不可服用,以免中毒.）

问题分析： 你好，煎药应选用砂锅或搪瓷器皿，忌用铜、铝、铁等容器。按传统经验先将中药置入器皿内加冷水侵泡两小时，如果水被药吸少可加水至高出水面。煎煮时可先用急火至沸后改用慢火，保持沸态15分钟滤出。二次加水至药面3—5厘米，煎煮25分钟滤出，将两次煎出的药液混合后服用。每剂药煎大约400毫升左右，量多时可浓缩药液。意见建议：建议，服用方法: 一般汤剂宜温服。服药时间; 饭后20分钟为宜，每日三次。

中药的熬制其实非常讲究，同一副药，需要根据每一味药的性质来决定熬药的顺序和时间长短。但是没有好的中医大夫指导，只能把一副药一块熬，其实对药效影响也不大。