煎药是中医治疗中的重要环节,正确煎药需注意器具选择、药材处理、火候控制、煎药时间及特殊煎法等。 1.器具选择:宜选用砂锅、陶瓷锅等,避免使用铁锅、铝锅,以防与药物发生化学反应。如煎制麻黄汤,其中的麻黄碱可能与金属发生反应。 2.药材处理:需先浸泡 30 分钟左右,使药材充分湿润。像当归、熟地等质地较硬的药材,更要泡透。 3.火候控制:一般先用武火煮沸,再用文火慢煎。例如煎制银翘散时,武火能快速使水沸腾,文火能充分煎出有效成分。 4.煎药时间:不同药物时间不同,解表药 15 - 20 分钟,滋补药 40 - 60 分钟。如黄芪、人参等滋补药需久煎。 5.特殊煎法:先煎、后下、包煎等。如矿物质类的石膏需先煎,气味芳香的薄荷要后下,有绒毛的旋覆花需包煎。 总之,煎药过程中的每个环节都影响药效,应严格按照规范操作,以确保药物疗效。
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