具有补脑功效的汤有核桃猪骨汤、天麻鱼头汤、莲子百合瘦肉汤、鹌鹑蛋汤、黑豆核桃排骨汤等。 1.核桃猪骨汤:核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分,对大脑有益。猪骨能提供丰富的钙质和胶原蛋白。 2.天麻鱼头汤:天麻有息风止痉、平抑肝阳等作用。鱼头富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于改善大脑功能。 3.莲子百合瘦肉汤:莲子养心安神,百合润肺止咳、清心安神,瘦肉能补充蛋白质和营养。 4.鹌鹑蛋汤:鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂等,可促进大脑发育。 5.黑豆核桃排骨汤:黑豆补肾益阴,核桃补脑健脑,排骨提供营养支持。 这些汤都有一定的补脑作用,但饮食补脑只是辅助手段,还需保持良好的生活习惯和充足的睡眠。
天麻补脑汤 材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。 提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。 安神补脑汤 材料: 黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。 调料: 生姜、蒜末、料酒各适量。 做法: 将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净捶细,猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,放入光波炉内用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拦匀即成。作菜分餐吃肉饮汤,日2次。 功能及主治:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。 鱼头补脑汤 组成:鳙鱼头1个,天麻15克。 用法:将鳙鱼头去鳃洗净,天麻切细,加入香茹、虾仁、鸡丁、清水共煮熟,或清蒸。加入香油、葱、姜、盐、味精等调料调味。 功效:健脑益智。
您好,常见的补脑食品包括鱼、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶、黄豆、花生、玉米、核桃、芝麻、海带、大枣、猕猴桃等。 煲汤可是选用一些健脑补脑的中药材,比如党参、何首乌、枸杞、桂圆、甘草、杜仲、牛脑等都是补脑佳品。
问题分析: 莲子猪心汤,鱼头汤等,可以弄核桃原材料来煲汤,有补脑作用意见建议:平时多吃些高蛋白质的食物,可以的话搞瓶优恩脑动力吃,有补脑增强记忆力作用
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