酱黄瓜等酱菜是不是不能多吃？_即问即答

酱黄瓜等酱菜是不是不能多吃？ 疾病：电视眼病提问于 2016-03-03 21:44: 病情描述：

晚餐总喜欢吃些酱菜，特别爱吃酱黄瓜，最近看电视好像说这一类酱菜尽量要少吃，专家谈谈观点好吗。

回答5
你好，因为腌制的酱菜是含有亚硝酸盐的。在人体内会形成亚硝胺，是一种致癌的物质，因此还是少吃的好，当个开胃菜就可以了。以上是对“酱黄瓜等酱菜是不是不能多吃？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
郭立军 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：个人擅长药理学，妇科，内科
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回答4
是的，酱菜，腌制品等，都是应该少吃的，因为在制作的过程中，有很多细菌滋生，细菌的腐败会导致大量的亚硝酸盐的产生，这个物质是致癌性很强的哦所以蔬菜等食物，最好是吃新鲜的，不要吃酱的，腌的。
许宗彦 主治医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：高血压、糖尿病、支气管炎等疾病的诊断与治...
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回答3
酱菜中有乳酸菌等有益健康的物质，还具有特殊香味且便于贮存，是秋冬季深受人们喜爱的菜肴。酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。但在发酵时．蔬菜中的硝酸盐在微生物及硝酸盐还原酶的作用下．会转化为毒性很强的亚硝酸盐。因此，酱菜可以吃，但应该少量食用。
张俊相 住院医师外科 威县妇女儿童医院 (二级甲等) 擅长：主要从事普外科常见的疾病的诊治...
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回答2
你好,是的,酱黄瓜等酱菜是不能多吃的.因为酱黄瓜等酱菜都是腌制食品,含有对身体有害的物质,多吃的话时间久了容易致癌的,饮食上还是需要多吃新鲜的蔬菜和水果的，并且最好是清淡温热饮食，这样才有利于身体健康.
贺涛 主治医师内科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：擅长：心脑血管疾病、胃肠道和呼吸系统疾病...
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回答1
酱黄瓜是江浙一带典型的小菜，味道鲜美，一般在造成下粥或泡饭，多吃也无大碍，但是营养价值没有新鲜的黄瓜好
申兰阔 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：常见病多发病有丰富的诊断治疗经验。
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