小儿烹调综合征是一种较为少见的疾病,通常在进食特定食物后出现,表现为一系列症状,如头痛、头晕、面部和颈部潮红、鼻塞、流涕、恶心、呕吐等。其发病机制与食物中的某些成分、个体的过敏反应等有关。 1. 发病原因:可能与食物中的组胺、血管活性胺类物质有关,也可能是食物添加剂或香料引发。 2. 症状表现:除上述提到的,还可能有心跳加快、呼吸急促、乏力等。 3. 诊断方法:医生通常会详细询问饮食情况、症状发作特点,并结合身体检查来诊断。 4. 治疗方式:一般通过休息、补充水分来缓解,症状严重时可能会使用抗组胺药如氯苯那敏、西替利嗪等。 5. 预防措施:避免食用已知会引发症状的食物,保持饮食均衡。 总之,小儿烹调综合征虽然不常见,但了解其特点和应对方法很重要。家长应关注孩子的饮食和身体反应,如有异常及时就医。

面、颈上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”“绷紧”或“麻木”等感觉或全身倦怠感伴有心悸的发作性症状称之为中国餐馆综合征其别名尚有美味综合征、中国头痛吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等以往亦有称谷氨酸摄入过量综合。

小儿烹调综合征并发证可见剧烈头痛和呕吐、心悸或窦性心动过速、眩晕及一过性意识蒙眬等严重症状。

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黄为民 主任医师 南方医科大学南方医院
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