多种食材搭配做豆浆，配方是否合理有无相克？_即问即答

多种食材搭配做豆浆，配方是否合理有无相克？ 疾病：提问于 2025-02-04 09:12: 病情描述：

我买了豆浆机，每天用黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生仁、核桃仁、葵花籽仁、黑芝麻、山药、枸杞子等各适量做豆浆，请问:我的豆浆配方合理吗？这些原料之间有相克的吗？谢谢！

回答3
用黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生仁、核桃仁、葵花籽仁、黑芝麻、山药、枸杞子做豆浆，从食材的营养和中医理论来看，这个配方总体较为合理，一般不存在相克的情况。但不同食材的特性有所不同，食用时也需注意一些要点。 1.黄豆：富含优质蛋白质和大豆异黄酮，对调节激素水平有益。 2.黑豆：有丰富的维生素和矿物质，能增强免疫力。 3.绿豆：具有清热解毒、消暑利水的作用。 4.红小豆：有利水消肿、健脾祛湿的功效。 5.花生仁：含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质。 6.核桃仁：富含不饱和脂肪酸和多种维生素，对大脑有益。 7.黑芝麻：有补肝肾、益精血的作用。 8.山药：健脾益胃、滋肾益精。 9.枸杞子：能滋补肝肾、明目。综合来看，这样的食材搭配可以提供丰富的营养，但要注意适量饮用，避免过量引起消化不适。而且，每个人的体质不同，如果饮用后出现不适，应及时调整或咨询医生。
张建国 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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回答2
根据您的年龄，血管容易出现硬化，血液粘稠度高，建议葵花籽仁、黑芝麻少量，容易导致血脂升高。另外，如果是大便稀的话就不要放花生仁、核桃仁、葵花籽仁、黑芝麻。
张俊相 住院医师外科 威县妇女儿童医院 (二级甲等) 擅长：主要从事普外科常见的疾病的诊治...
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回答1
首先黄豆、黑豆、绿豆、红小豆都是豆类，其营养价值类似，而绿豆、红豆最好不要放在一起同时吃。可以不同日来做黄豆浆、黑豆浆、绿豆浆、红豆浆等。其次，豆类可以与大米、糯米、小米、玉米中的一种来搭配。例如大米黄豆浆，其营养价值超过大米和黄豆分开食用的，壹加壹大于贰。再者，花生、核桃、葵花籽、芝麻都是富含不饱和脂肪酸，每次选择一种也就可以了，与一种豆子、一种谷类搭配就不错。而山药、红薯这些杂粮最好不要与豆类同时吃，以免引起消化不良，而山药可以与米、红枣、枸杞搭配煲粥。
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