脑出血病人的饮食应注意什么

脑出血病人的饮食至关重要，应注意食物的营养均衡、清淡易消化、控制脂肪和盐的摄入、多吃蔬果、补充优质蛋白等。 1. 营养均衡：保证摄入各类营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 2. 清淡易消化：选择煮、蒸等烹饪方式，避免油炸、油煎等高油高脂食物。 3. 控制脂肪和盐：减少动物脂肪摄入，每日盐摄入量不超过 5 克。 4. 多吃蔬果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，如菠菜、苹果等。 5. 补充优质蛋白：如鱼肉、鸡肉、豆类等，有助于身体恢复。 6. 避免刺激性食物：如辛辣、生冷食物，以免刺激胃肠道。 总之，脑出血病人的饮食调理需要长期坚持，合理的饮食有助于控制病情，促进康复。

1限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。2每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白（乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等）。3盐摄入量每日控制在4克左右。4多吃富含膳食纤维的食物（粗粮、蔬菜、水果等），尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。5应适当补充维生素C、尼克酸（维生素PP）、维生素B6及维生素E；还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。6减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量（胆固醇每日限制在300毫克以下），尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。7定时定量，少量多餐。三餐的热量分配最好为；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可以加餐。

脑出血病人的饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

脑出血的症状与出血的部位、出血量、出血速度、血肿大小以及患者的一般情况等有关，通常一般表现为不同程度的突发头痛、恶心呕吐、言语不清、小便失禁、肢体活动障碍和意识障碍。脑出血患者的饮食要营养丰富、低脂、清淡软食，如鸡蛋、豆制品等。进食困难者，可头偏向一侧，喂食速度慢，避免交谈，防呛咳、窒息。保持大便通畅，可食用香蕉、蜂蜜，多进水，加强适度翻身，按摩腹部，减少便秘发生。病人数天未解便或排便不畅，可使用缓泄剂，诱导排便。禁忌用力屏气排便，防再次脑出血。