银杏果晒干后可以食用,但需谨慎,食用不当可能会引起中毒、过敏等不良反应,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等。银杏果含有多种成分,如银杏酸、银杏酚等。 1.成分影响:银杏果中的银杏酸、银杏酚等成分具有一定毒性,过量食用易中毒。 2.食用量:少量食用可能无明显不适,但超过一定量则可能引发症状。 3.个体差异:不同人对银杏果的耐受性不同,有些人较敏感,少量食用也可能有反应。 4.加工方式:未加工或加工不当,毒性残留,食用后易出现问题。 5.过敏反应:部分人可能对银杏果过敏,食用后出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 总之,银杏果虽有一定营养价值,但食用需格外小心。建议在医生或专业人士指导下食用,避免自行大量食用造成不良后果。
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