鲫鱼汤营养价值分析如下:鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口.鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉.一:鲫鱼汤功效和营养价值特点:鲫鱼所含的蛋白质质优,齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源.经常食用,可补充营养,增强抗病能力.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气之功效.对脾胃虚弱,水肿,溃疡,气管炎,哮喘,糖尿病有很好的滋补食疗作用.民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用.先天不足,后天失调,以及手术后,病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的.肝炎,肾炎,高血压,心脏病,慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力.鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用.二:鲫鱼汤适合的人群:所有人都很适合食用.三:提示:清蒸或煮汤营养效果最佳;如果煎炸的话,鲫鱼的营养价值会大打折扣的.冬令时节食之最佳.平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳.鱼子中胆固醇含量较高,故中老年人和高血脂,高胆固醇者应忌食.
1.鲫鱼所含的蛋白质质优,齐全,易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎,肾炎,高血压,心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气之功效,对脾胃虚弱,水肿,溃疡,气管炎,哮喘,糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; 3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥,做汤,做菜,做小吃等.尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用.
产后喝鲫鱼汤可以催奶的.
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