苦杏仁与甜杏仁在作用上有一定差异,食用方法也各有讲究。包括营养成分、药用价值、食用禁忌、适宜人群、食用量控制等方面。 1.营养成分:甜杏仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E 等;苦杏仁含有苦杏仁苷等成分。 2.药用价值:甜杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用;苦杏仁有平喘止咳、润肠通便、抗炎镇痛等功效。 3.食用禁忌:孕妇、幼儿、体质虚弱者应谨慎食用杏仁。 4.适宜人群:一般人群均可适量食用,尤其适合咳嗽、便秘者。 5.食用量控制:每天食用杏仁不宜过多,一般 10 颗以内为宜。 总之,苦杏仁与甜杏仁各有特点,食用时需根据自身情况选择,并注意控制食用量和相关禁忌。

从药用讲,杏仁是一味常用的古老中药,性味苦、辛,可以入肺、脾.很多古代医学文献都记载了杏仁的功效.例如,《药性论》指出,杏仁可以治心肺疾患,对咽喉、声带也有保健作用.《本草拾遗》上说,杏仁对中医说的5脏:心、肝、脾、肺、肾都有益处.

杏仁不可以吃的过多,因为它含有微量的毒性,过量会导致呼吸麻痹,还会出现供血不足的现象,岁一定不可以多吃,要适量。杏仁过量可出现中毒症状。可见头晕,乏力、吐泻、腹痛、上腹部烧灼感、血压升高、呼吸加快等症状。

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