刚死的大闸蟹能吃吗_即问即答

刚死的大闸蟹能吃吗 疾病：提问于 2016-01-07 21:57: 病情描述：

朋友送我十几只大闸蟹，因为工作比较忙，一直放在盆子里，后来几个同事要到我家玩，我准备弄大闸蟹，可打开盆一看，有几只刚死了，请问下刚死的闸蟹能吃吗？

回答5
您好螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外
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回答4
刚死的大闸蟹有毒最好是别吃。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的撑脚蟹，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
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回答3
你好，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。
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回答2
你好，对于你提的问题，我仔细考虑了，刚刚死的大闸蟹是可以吃的，还没有生寄生虫，但是要仔细清理，把他的一些死角都用水冲洗干净。
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回答1
你好，能吃，但是很不好吃。我是也往回带过.我的方法：是先用盐水洗好,速冻的话能好些，要加水速冻最好冰把蟹包围.吃的时候,从冰箱里那出来直接放锅里烹。
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