72 岁女性脑出血后成植物人，吃啥促恢复？

对于脑出血后成为植物人的 72 岁女性患者，饮食方面需要注重营养均衡、易于消化、富含蛋白质和维生素等。包括优质蛋白质食物、新鲜蔬果、富含膳食纤维食物、富含不饱和脂肪酸食物以及适量的碳水化合物等。 1. 优质蛋白质食物：如鱼肉、鸡肉、蛋类、牛奶等，能提供必需氨基酸，有助于修复受损组织。 2. 新鲜蔬果：如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，富含维生素和矿物质，增强免疫力。 3. 富含膳食纤维食物：如燕麦、红薯、芹菜等，促进肠道蠕动，预防便秘。 4. 富含不饱和脂肪酸食物：如核桃、橄榄油、三文鱼等，对心血管有益。 5. 适量的碳水化合物：如米饭、面条等，提供能量。 总之，合理的饮食对于患者的恢复有一定的帮助，但这只是综合治疗的一部分。同时要注意食物的烹饪方式，尽量软烂、清淡，避免油腻、辛辣。

病人神志清楚,能进食并无咳嗽,咽下无困难者应给软质消化,低糖,低脂,高蛋白性食物,多吃新鲜蔬菜,水果,因为新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘,还含有丰富的维生素C和微量元素,避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物.根据病人的主治医生的说法去做,推荐流质食物的配方：鲜牛奶1000毫升,鲜豆浆400毫升,米粉200克,鲜鸡蛋6个,砂糖50克,精盐5克,维生素C300毫克,维生素B130毫克,B630毫克,配好的食物可分4—6次,每隔4—6小时注入150—250毫升.祝身体健康,早日康复!

病人除需药物治疗外,合理调配饮食对康复也具有重要作用.　　中风病人病情如已稳定,但有不同程度的意识障碍,吞咽困难时,应采用鼻饲饮食,将易消化的流汁状饮食,如浓米汤,豆浆,牛奶,新鲜蔬菜汁,果汁等分次灌入,或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升,灌入食物不宜过热过冷,以37℃－39℃为宜.混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升,浓米汤350毫升,鸡蛋2个,白糖50克,香油10克,以及盐3克.配制方法分三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开,放入干净盛器内,加入白糖,盐,油,用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中,边倒边用筷子搅拌,即成1000毫升混合奶.此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克,脂肪40克,糖类120克,热量4184千焦耳(1000千卡).病人若并发糖尿病,免加白糖.　　若中风病人神智清醒,但进食时有时发生呛咳,则应给予糊状饮食,其饮食内容为蒸蛋羹,肉末菜末稠粥,肉末菜末烂面条,牛奶冲藕粉,水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用.　　中风病人康复期无吞咽困难,宜以清淡,少油腻,易消化的柔软平衡膳食为主.首先,应限制动物脂肪,如猪油,牛油,奶油等,以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄,鱼子,动物内脏,肥肉等,因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高,促进动脉硬化；可采用植物油,如豆油,茶油,芝麻油,花生油等,因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸,从而达到降低血中胆固醇含量,推迟和减轻动脉硬化目的.　　其次,饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清,瘦肉,鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸.一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量.饮牛奶时可将奶皮去掉.豆类含豆固醇,也有促进胆固醇排出的作用.　　要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素C和钾,镁等.维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾,镁对和因管有保护作用.　　可多吃上结含碘丰富的食物,如海带,紫菜,虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生.　　每日食盐在6克以下为宜,因食盐中含有大量钠离子,人体摄入钠离子过多,可增加血容量和心脏负担,并能增加血液粘稠度,从而使血压升高,对中风病人不利.　　忌用兴奋神经系统的食物,如酒,浓茶,咖啡及刺激性强的调味品.此外,少吃鸡汤,肉汤,对保护心脑血管系统及神经系统有益,且需忌暴食.　　家有中风病人,一般可选择下述辅助食疗方剂：1.黑木耳6克,用水泡发,加入菜肴或蒸食.可降血脂,抗血栓和抗血小板聚集.2.芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤,可起到降低血胆固醇作用.3.吃鲜山楂或用山楂泡开水,加适量蜂蜜,冷却后当茶饮.若中风并发糖尿病,不宜加蜂蜜.4.生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂,并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用.5.中风病人饭后饮食醋5－10毫升,有软化血管的作用.脑溢血的几种常见治疗方式　　（一）一般处理；①保持安静,绝对卧床,应在当地进行抢救,不宜长途运送及过多搬动,以免加重出血；②保持呼吸道通畅,随时吸除口腔分泌物或呕吐物.适当给氧,以间歇吸用为宜；保持营养和水电解质平衡.　　（二）控制脑水肿,降低颅内压；[1]　　（三）控制高血压,降低增高了的血压是防止进一步出血的重要措施,但不宜将血压降得过低,以防供血不足.一般以维持在20.0￣21.3/12.0￣13.3kpa(150￣160/90￣100mmhg)为宜；　　（四）止血药和凝血药对脑出血并无效果,但如合并消化道出血或有凝血障碍时,仍可使用；　　（五）预防及治疗并发症,重症病人应特别加强基础护理,定时轻轻更换体位,注意皮肤的干燥清洁,预防褥疮和肺部感染,瘫痪肢应注意保持于功能位置,按摩及被动运动,以防关节挛缩；

相比较而言,脑出血一般起病较急,发病时间只有数分钟或数小时,但脑出血还是有其逐步发展演变的过程.在起病初期会或多或少表现出一些异常情况,即出现一些有预兆的前驱表现.在发生脑出血的患者中,50%有先兆症状.先兆症状出现后的第一年内发生脑出血的危险性很大,尤其在两个月内最为危险.一旦出现这些先兆表现,就预示着脑出血即将发生,或已是脑出血的前驱阶段.这时如能仔细观察,就能及时发现异常,并到医院争分夺秒地进行治疗,从而控制疾病发展,避免严重后果.　　常见的脑出血的先兆症状有：　　①突然感到一侧身体麻木,无力,活动不便,手持物掉落,嘴歪,流涎,走路不稳.　　②与人交谈时突然讲不出话来,或吐字含糊不清,或听不懂别人的话.　　③暂性视物模糊,以后可自行恢复正常,或出现失明.　　④突然感到头晕,周围景物出现旋转,站立不稳甚至晕倒在地.这些表现可以短暂地出现一次,也可以反复出现或逐渐加重.病人除需药物治疗外,合理调配饮食对康复也具有重要作用.　　中风病人病情如已稳定,但有不同程度的意识障碍,吞咽困难时,应采用鼻饲饮食,将易消化的流汁状饮食,如浓米汤,豆浆,牛奶,新鲜蔬菜汁,果汁等分次灌入,或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升,灌入食物不宜过热过冷,以37℃－39℃为宜.混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升,浓米汤350毫升,鸡蛋2个,白糖50克,香油10克,以及盐3克.配制方法分三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开,放入干净盛器内,加入白糖,盐,油,用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中,边倒边用筷子搅拌,即成1000毫升混合奶.此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克,脂肪40克,糖类120克,热量4184千焦耳(1000千卡).病人若并发糖尿病,免加白糖.　　若中风病人神智清醒,但进食时有时发生呛咳,则应给予糊状饮食,其饮食内容为蒸蛋羹,肉末菜末稠粥,肉末菜末烂面条,牛奶冲藕粉,水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用.忌用兴奋神经系统的食物,如酒,浓茶,咖啡及刺激性强的调味品.此外,少吃鸡汤,肉汤,对保护心脑血管系统及神经系统有益,且需忌暴食.

脑出血病人的饮食病人神志清楚,能进食并无咳嗽,咽下无困难者应给软质消化,低糖,低脂,高蛋白性食物,多吃新鲜蔬菜,水果,因为新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘,还含有丰富的维生素C和微量元素,避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物.昏迷不能进食病人,鼻饲是一种十分重要的途径,一般在病后2—3天病情稳定后进行准备注射胃管的食物,先应该高温消毒,食物温度宜在37—40℃,成人24小时的液体需要一般不低于2000毫升,推荐流质食物的配方：鲜牛奶1000毫升,鲜豆浆400毫升,米粉200克,鲜鸡蛋6个,砂糖50克,精盐5克,维生素C300毫克,维生素B130毫克,B630毫克,配好的食物可分4—6次,每隔4—6小时注入150—250毫升.???在注入时切忌太快,以免引起呕吐,特殊情况下,如夏天出汗多,高热,则每天增补液体500—1000毫升.脑血管病意外包括：脑出血,珠网膜下腔出血,脑血栓形成,脑栓塞.症状：突然发病,可有头晕,头痛,呕吐,失意,流涎,口角歪斜和半身瘫痪,重者可有昏迷,二便失禁.自救措施：就地侧卧,不搬动,如需搬动应平稳抬放；去除义齿,清理口腔异物,保持呼吸道畅通.用冰袋或水毛巾置于病人前额,以利降低颅内压,注意保暖.脑出血病人进补药膳中医认为,脑出血是由于患者脏腑功能虚弱导致体质偏虚,又遇到外界因素作用,比如七情（喜,怒,哀,乐,悲,思,恐）或六淫（风,寒,暑,湿,燥,火）,以及暴饮暴食等,导致外因引动内因而致痰浊淤血,经络淤阻,血液不循常道,上逆于头部导致.鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关,因此脑出血病人应适当进补.但脑出血发作期,病人以痰浊淤血为主,所以不宜随意进补.住院期间,一般是由医院营养师根据患者的具体情况,确定个体化营养处方.处于恢复期的病人,痰浊淤血症状基本缓解,病人体质虚弱表现比较突出.此时,应注意饮食调理.饮食宜清淡,宜食易消化,维生素含量高的饮食,忌肥甘,戒烟酒,多食白菜,萝卜等粗纤维食物,保持大便通畅.由于膳食中的脂肪量下降,应适当增加蛋白质摄入量.可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日还要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利.每日食盐用量要小,大约3克左右,可于烹调后再加入盐拌匀即可.为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱.食醋除可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收.芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处.此外,要经常饮水,尤其在清晨和晚间,这样可以稀释血液.药膳可与药物治疗相辅相成,减轻症状,促进机体功能的恢复,预防和减轻再度复发.在此推荐滋补药膳两款：1.黄芪猪肉羹黄芪20克,大枣6枚,当归10克,枸杞15克,瘦猪肉50~100克切成薄片,加生姜片,葱白段,大火煮沸改小火炖,煮至肉烂加精盐适量,味精少许,还可根据个人嗜好酌加麻油,花椒油等,端锅放温后即可食用.功效和服法：黄芪益气,枸杞填精,当归养血活血,大枣温中补气,瘦猪肉富含蛋白质,滋阴润燥.全方共达补益精气,活血化淤之功效.每剂分两次服用,每天两次.适用于肾虚精亏型脑出血患者.临床表现为：音喑失语,心悸气短,腰膝酸软,肢体痿废,手足麻木,半身不遂,舌体胖大边有齿痕,苔白,脉沉细无力者.禁用于头疼汗出,心烦口苦,动则易怒,面红目赤,腹胀嗳气者.糖尿病患者慎用.2.醋蒸胡椒梨陈醋,白胡椒粒适量,梨两个.将白胡椒研为细粉,把梨一劈两半,将白胡椒粉夹于其中,放入盘内,加醋上笼蒸至梨熟,即可食用.功效和服法：白胡椒又名玉椒,含胡椒辣脂碱,挥发油,蛋白质等,可解热,驱风,抗惊厥；梨又称快果,玉乳,含糖类,有机酸及维生素,能生津润燥,清热化痰；陈醋含高级醇类,琥珀酸等,能活血散淤,解毒杀虫.全方共达滋阴清热,活血化淤,驱风止厥之功效.每次吃一只梨,日服两次,久用有益无害.本方适用于肝阳上亢脉络淤阻型脑出血患者.临床表现为：半身不遂,患侧僵硬佝挛,头疼头晕,面赤耳鸣,口干咽燥,舌红绛,苔薄黄,脉弦硬有力.本方禁用于糖尿病并脑血管意外者.