薏仁可以和多种食材搭配煮粥,对肠胃不和、肠炎有好处,如山药、芡实、红枣、南瓜、小米等。 1.山药:山药富含膳食纤维和黏液蛋白,能健脾益胃,与薏仁搭配煮粥可增强调理肠胃的效果。 2.芡实:芡实具有益肾固精、补脾止泻的作用,和薏仁一起煮粥有助于改善肠胃功能。 3.红枣:红枣能补中益气、养血安神,为肠胃提供营养支持,与薏仁煮粥可起到协同作用。 4.南瓜:南瓜富含果胶,能保护胃肠道黏膜,其与薏仁搭配煮粥,对肠胃有益。 5.小米:小米温和易消化,有健脾和胃的功效,与薏仁煮粥可滋养肠胃。 总之,将薏仁与上述食材合理搭配煮粥,对于肠胃不和、肠炎患者有一定的辅助调理作用,但不能替代药物治疗。若肠胃症状严重,应及时就医,遵循医嘱进行治疗。同时,饮食应保持清淡、规律,避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
薏米红枣汤用料:薏米100克,红枣(去核)12粒,水4碗.妇女产后饮滋补汤水,既希望调理好身体,亦想滋润皮肤.饮薏米红枣汤,可活血养颜,减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题.薏米绿豆百合粥用料:薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,白糖适量.做法:绿豆,米仁加水煮至五成熟后放入百合,再用文火焖至酥如粥状,加白糖食用.特点:此粥能清热解毒,除烦热,疗湿疹.适用于面部扁平疣,痤疮,雀斑,皮肤干燥等.薏米冬瓜骨汤用料:薏米30g,带皮冬瓜400g,猪肋骨400g,带皮老姜20g,盐10g.特色:此汤味道清淡,利于清热,益气开胃.薏米莲子煲鸭汤主料:净光鸭一只.辅料:薏米,莲子,百合,陈皮.调料:葱,姜,盐,鸡精,料酒,白糖.做法:1.把鸭子切成块,放入开水中焯一下,捞出后放入煲汤锅中;2.在锅中依次放入薏米,葱段,姜片,莲子,百合,陈皮两片,再加入少许料酒,白糖,鸡精,倒入适量开水;3.待汤煲好出锅时加少量盐即可食用.美人薏仁汤材料:薏仁粉,鲜奶做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克,搅拌一下即可.美白薏仁芝麻汤材料:薏仁粉二匙,芝麻一匙,些许牛奶作法:将所有材料混合后,加入200c.c.热牛奶即可.薏苡仁醪薏米100克,煮成稠米粥.另用糯米500克煮成干米饭,与苡米粥混合,待冷,加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同),发酵成为酒酿,每日随量佐飧食用.有健脾胃,去风湿,强筋骨之作用,可治风湿性关节炎.薏米莲子百合粥薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用.有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症.薏米粥薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用.有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症.此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食.薏米白果汤薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用.有健脾除湿,清热排脓作用.适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症.薏米美容酒薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁,柠檬汁,苹果汁等水果汁调和饮用效果更好.有健肤美容,美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙,皮肤扁平疣等症.薏米银耳羹主料:薏米(即薏苡仁)150克,银耳100克.2.调料:白糖,糖桂花,水淀粉.制法:1.薏米去杂用温水浸泡.银耳先放入凉水中浸软,去杂质,改用开水浸泡,直至发透为止.2.锅中加入冷水,银耳,白糖烧滚,放入泡好的薏米,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出锅装碗即成.功效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸,具有健脾,补肺,利水的作用.《神农本草经》中称之“久服轻身益气”.现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用,因此可用于防治各种癌症.此汤菜用薏米配甘,淡,滋阴润肺,养胃生津的银耳,重在滋补生津.常可治疗脾胃虚弱,肺胃阴虚等症.并能作为各种癌症病人的辅助食谱.香菇薏米饭[原料]粳米250克,生薏米50克,香菇50克,油豆腐3块,青豆半小碗,油,盐各适量.[制法]取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇,油豆腐切成小块.将粳米,薏米,香菇,油豆腐,香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可.[用法]三餐做主食用,连服15天.[功效]健脾利湿,理气化痰.[主治]肝癌患者常用食物.[按语]香菇甘平,为美味珍肴,有益气不饥,治风破血,化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓.二者均为抗癌佳品.
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