煎药是中医治疗中的重要环节,煎药时两三碗水的标准及煎法涉及多个方面,包括容器选择、水量把控、火候控制、煎药时间、特殊药物处理等。 1.容器选择:通常建议使用陶瓷或砂锅,这类容器性质稳定,不易与药物发生反应。避免使用金属容器,如铁锅、铝锅等。 2.水量把控:所谓两三碗水,一般指的是能没过药材 2-3 厘米的水量。但具体水量还需根据药材的质地和吸水量进行调整。 3.火候控制:先武火(大火)煮沸,再转文火(小火)慢煎。武火能使药液迅速沸腾,文火能使有效成分充分溶出。 4.煎药时间:不同的药材煎药时间不同。一般来说,解表药、清热药煎煮时间较短,约 15-20 分钟;滋补药煎煮时间较长,约 40-60 分钟。 5.特殊药物处理:有些药物需要先煎,如矿石类、贝壳类药物;有些需要后下,如薄荷、砂仁等含挥发性成分的药物。 总之,煎药需要一定的技巧和经验,为了保证药效,建议在医生的指导下进行煎药操作。

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