生熟白萝卜和红萝卜的性味及功效是什么

白萝卜和红萝卜，无论是生熟，都具有一定的营养价值和药用功效。生熟状态下，其性味和功效有所不同，包括对消化、呼吸、免疫等方面的作用。 1. 性味：生白萝卜性凉、味辛甘；熟白萝卜性温、味甘。生红萝卜性微温、味甘辛；熟红萝卜性温、味甘。 2. 消化功效：生白萝卜能促进消化，增强食欲，缓解食积腹胀；熟白萝卜则更温和，有助于脾胃运化。生红萝卜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动；熟红萝卜有助于改善消化功能。 3. 呼吸作用：生白萝卜有一定的润肺止咳作用；熟白萝卜能缓解咳嗽痰多。红萝卜对呼吸道也有益，能减轻咽喉不适。 4. 免疫调节：白萝卜和红萝卜都富含维生素 C 等营养成分，有助于提高免疫力。 5. 其他：白萝卜还有利尿通淋的作用；红萝卜有一定的明目功效。 总之，白萝卜和红萝卜在生熟状态下各有特点和功效，但食用时应根据个人体质和需求适量选择。

萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增。　　　　白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。　　　　青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。具有利尿、消食等功效。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。　　　　其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种。

红白萝卜不可以在一起吃。若两者在一起吃，营养会大大降低，不是没有营养，而是很多营养会破坏。所以，不要只为了好看就把两者放在一起，要从营养的角度看这个事。愿你健康。

红萝卜的性味是——甘，酸白萝卜是——甘，咸红萝卜因为具有酸，所以能入肝，对眼睛有好处白萝卜因为咸所以能入肾。对肾有好处